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2019.12.22
1、皮皮虾放在清水里洗净,沥干水分.
2、葱切段、姜切片、蒜拍碎。
3、锅中倒入1/2满的油,大火加热油温至八成热
4、倒入沥干水的皮皮虾。油炸30s后全部捞出。再开大火,将油温重新加热到八成热。将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出。
5、锅中留底油,放入葱姜蒜爆香。
6、倒入事先炸好的皮皮虾。
7、依个人口味加入椒盐和黑胡椒粉,翻炒均匀后即可出锅。
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