网红雪花酥，掌握技巧就能做，香甜酥脆好吃不腻，过年待客好选择

导语：网红雪花酥，掌握技巧就能做，香甜酥脆好吃不腻，过年待客好选择

新年即将来临，你家里的年货备起来了吗？糖果作为年货中必备的一种，它有着多种不同的种类供我们选择，一般的糖果吃多了难免会感觉腻味，而对于一些被网红所带火的甜点，慢慢成为了我们家中常备的，尤其是雪花酥，更是风靡一时，深得大小朋友的喜欢，用各种坚果搭配做出的雪花酥，香甜酥脆口感好的没话说，比牛轧糖还好好吃，这次便是要分享给大家雪花酥的做法，掌握其中的技巧，轻松便可制作成功，自己做的雪花酥，可以按照个人的喜好随意搭配，好吃还不会腻味，学会雪花酥的做法，过年用来待客便是个非常不错的选择，下面我便将做法分享给大家。

雪花酥的做法：

备用食材：饼干90克，开心果25克，杏仁25克，花生25克，蔓越莓干60克，黄油55克，棉花糖200克，奶粉45克；

制作过程：第一步，首先将所有的食材都事先准备好，饼干、开心果、杏仁、花生和蔓越莓干，一同放入在一个容器中，将其混合均匀，其中的饼干按照个人的喜好选择，蔓越莓干可以换做葡萄干；

第二步，一块黄油，将其切成片，在一个不粘锅中，放入黄油片，小火开始慢慢加热，待将其完全溶化好之后，这个时候放入适量的棉花糖，小火继续慢慢加热，过程中需要不停地搅拌着；

第三步，溶化棉花糖的过程可能会比较费劲，所以大家需要有耐心，慢慢将棉花糖完全加热至融化的状态，即可倒入差不多45克的奶粉，奶粉按照平常家里喝的准备即可，无需过多的要求；

第四步，充分混合均匀之后，将第一步混合好的饼干坚果等放入在锅中，继续搅拌，将其充分混合均匀，使得每一块饼干以及坚果、果干等可以与糖充分融合在一起的时候，关火；

第五步，将一个平底的模具取出来，或者用烤盘也可以，在其中铺上一层油纸，并且均匀撒上薄薄一层奶粉，趁热将拌好的原料倒入在其中，并且撒上点奶粉，整理平整，冷却后倒扣出来切块即可享用。

小编总结：雪花酥是一种风靡于年轻朋友群体的小吃，用多种坚果、果干以及饼干等混合而成，做法简单口感香酥脆，作为下午茶是个非常不错的选择，一份雪花酥，一杯热奶茶，享受美好的下午茶时光，这雪花酥可是比牛轧糖好吃多了，而且做法又相对比较简单，所以非常建议大家可以学着做雪花酥，我时不时便会做一次雪花酥，家里的小孩喜欢吃甜食，与其在甜品店买，不如亲手做，干净卫生无添加，孩子吃着更放心，学会做法不用花钱买，过年待客的时候是个非常不错的选择。

烹饪小技巧：

1、坚果、果干等完全可以根据个人的喜好选择，葡萄干、腰果、核桃仁等等都可以，其量也可以按照个人的喜好决定，如果种类比较多，则不需要准备太多的量；

2、溶化食材的锅，最好是选择不粘锅，小火慢慢加热，并且中途需要不停搅拌，防止其糊锅，否则便会浪费了好食材；

3、倒入模具中的雪花酥，可以撒上点奶粉，防粘，待将其充分晾凉之后再切块，这样雪花酥会非常的香酥脆好吃。

学会网红雪花酥的做法，年货就可以不用买甜点了，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做！