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2020.01.27
1. 鸡蛋用清水煮熟,放冷水里晾凉
2. 蒜头切片,小米椒切粒,西芹、红尖椒斜切块,蒜苗、葱切段备用
3. 将鸡蛋剥壳、切片。可以用线切,也可以用粘水的刀切
4. 锅中倒油,放入鸡蛋片,用小火煎至两面金黄色
5.加入小米椒及蒜头翻炒出香味,再加入蒜苗、青葱、西芹、红尖椒翻炒2分钟左右使其出味
6.加入生抽和盐调味,再翻炒均匀即可
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