优质疙瘩汤

这才是疙瘩汤懒人做法，不用一滴水拌面，颗粒分明，10分钟做一锅

一般做疙瘩汤会选择用水和面，做出来的面疙瘩，特别硬，要很费力才能咬得动。这样做是不正确的，做疙瘩汤不要用水和面，要用鸡蛋代替水做疙瘩汤，一定要是做出粒粒分明的，不能搅成一个面团，否则下锅就会成面糊，没有食欲。

准备食材：

面粉，鸡蛋，西红柿，香菜、食盐、味精、鸡粉、香油

做法：

1.先煮好汤，边煮边搅面疙瘩，加西红柿，将西红柿洗净，切好块，再来点葱花，蒜片，起锅倒油，油温差不多时就可以放上葱蒜，给它爆香，接放西红柿块，然后加料酒，糖，翻炒出汁。汤汁浓稠时加上番茄酱，再倒点水，用大火，烧开。

2.然后，盆里加上面粉，一般人都会加水搅拌，咱们不要加水，取一个碗打入鸡蛋并搅散，最后把鸡蛋倒入面粉里，然后用筷子顺一个方向搅拌，这样很快就变成面疙瘩了，吃起来特别的筋道。

3.看下面，面粉就变成这种疙瘩，记住顺着一个方向就可以，肯定是不会失败的，如果鸡蛋要稍微少点儿就再加一个鸡蛋，但是不要加一滴水。

4.开锅后，沿着锅边倒上疙瘩，慢慢倒入，缓缓搅动，让它慢慢散开，然后盖上盖子煮开就行了！

5.再次开锅之后呢，下入一个搅散的蛋花，再加点香菜，然后煮一煮，加入味精，鸡粉，食盐，香油，ok就可以出锅了！爱吃酸的朋友，可以加一些醋。

这样做出的疙瘩汤味道超赞，喝上几碗都不够！当早餐或者午餐都是可以的哦！低脂又营养！感兴趣的朋友，快做起来吧！