香酥小麻花你这么做，不怕你不上瘾

By 卿柠99

用料

• 中筋面粉 200g

• 水 80g

• 糖 20g

• 白芝麻 适量

• 面团用油 20g

• 小苏打 2g

• 泡打粉 2g

• 锅内用油 500g

做法步骤

1、揉面，醒发半小时

2、醒发好的面团擀成薄面皮，切条，涂抹食用油，盖上保鲜膜继续醒发半小时

3、将完全醒发的面条用手搓至细长条，然后对折拧成图中麻花的形状

4、将搓好的麻花放入八成热的油锅内翻炸

5、炸至表面金黄色即可捞出

中筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴

主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。