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2020.04.13
By 卿柠99
用料
中筋面粉 200g
水 80g
糖 20g
白芝麻 适量
面团用油 20g
小苏打 2g
泡打粉 2g
锅内用油 500g
做法步骤
1、揉面,醒发半小时
2、醒发好的面团擀成薄面皮,切条,涂抹食用油,盖上保鲜膜继续醒发半小时
3、将完全醒发的面条用手搓至细长条,然后对折拧成图中麻花的形状
4、将搓好的麻花放入八成热的油锅内翻炸
5、炸至表面金黄色即可捞出
中筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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