驱散热气！炎热的夏天让饮料市场变得更加长尾，参与者越来越多。看多了气泡水、茶饮、咖啡，今天聊一个更加长尾的入局者。
在瓶装饮料市场，红豆水是非常另类的一种存在。
第一，很多消费者的认知系统里，还没有把红豆水和即饮饮料联想在一起。
第二，很多消费者的认知系统里，喝饮料先想喝什么类别的饮料，或者茶饮料、或者碳酸饮料、或者果汁饮料，或者功能饮料，红豆水的品类是啥，有点尴尬，和谁也搭不上。
说它是茶饮料吧，虽然有茶多酚，但是没有茶叶，说是茶饮料很牵强。
说它是功能饮料吧，也没有红牛、脉动那种提神、维生素等功能上的认知。
很难说清楚这个产品的品类，导致消费者在想喝饮料的时候，很难第一时间想到它。
更多的饮用场景还是家里熬一锅，而不是瓶装即饮形式。
没有被品类绑定，是其弱势的一面，同样也是机会的一面。
有一个品牌，把红豆水做的有点不一样，就是中和食品的可漾红豆水。
中和食品，是我国最大的红小豆深加工企业之一，专注红豆制品，自2002年成立以来，已经20年了。过去主要针对B端，大家可能不是那么熟悉，其旗下C端品牌可漾红豆水，近年来发展势头还不错。虽然还没有挤进一线品牌，但发展趋势是正向向好的。当下已经和全国知名零售近5万家系统达成合作了。
如果在家里自己煮一瓶这样的红豆水，需要差不多2斤红豆，成本超过10块钱，但是中和食品的可漾红豆水，500ML的一瓶只要6块钱。
为啥中和食品可以把价格做到6块钱？一句话，供应链品牌C端化的成本红利。
中和食品主要生产加糖馅料、糖纳红小豆、糖纳五彩豆、冷冻面食等产品。
国内市场上，和必胜客、肯德基、汉堡王、COCO、思念集团等知名企业有合作。
国际市场上，和山崎面包、MYAN、远藤制馅、神户物产等知名企业有合作。
加糖馅料年生产能力36000吨以上，糖纳豆、冷冻面食年生产能力都在15000吨以上。
在红豆水的成本优势上，中和食品的可漾品牌可谓是独一档的存在。在瓶装饮料市场上，6元的价格虽然不便宜，但相较于自己熬制的成本，6块钱也不至于贵到不能接受，如果10块钱一瓶，那发展的难度就不可同日而语了。
当然，除了价格上略贵，这个产品的包装也是见仁见智的。
很多主做B端的品牌，满足于挣B端的钱，对C端望而却步。其实，完全可以更进一步。供应链品牌C端化，天然就有成本优势。
除了成本红利，在营销上，可漾红豆水也有可圈可点的地方。
一、功能优势
可漾红豆水系列产品是国内首款无沉淀红豆水/红豆薏米水。
首创专利萃取技术，4道原粒萃取提纯，整粒不破碎，2小时浓缩萃取，去除糖分、脂肪、蛋白质的同时保留最多的红豆多酚、钾、铁、维生素等微量元素。最大限度保留红豆有效营养成分。
只用红豆+饮用水，实现了0糖、0卡、0脂肪、0添加。
我们看惯了各种添加剂的饮料、看惯了各种白砂糖的饮料，没有任何添加剂的健康饮品，还是有吸引力的。
二、场景优势
饮料市场可谓是红海中的红海，充斥着琳琅满目的巨头品牌。今天谁围剿谁了，明天谁打击谁了，层出不穷。新产品、新口味、新包装……每天都有故事。
在这样卷的市场里，推出6块钱的瓶装饮料，想卖好不容易。OATLY、菲诺关联了咖啡场景，价格高也卖的很好，场景借势是一种很讨巧的营销方法。
可漾红豆水借势了轻食场景。
众所周知，甭管啥，只要带上轻食的标签，就意味着价格要贵一些，轻食店的饮料随随便便就10元+。所以，红豆水一旦建立了轻食的认知，6块钱，一点都不贵。
王老吉构建了怕上火的场景。
OATLY关联了咖啡的场景。
和府捞面从面馆到酒馆延伸了场景。
构建场景、关联场景、延伸场景，都是做大品牌的好办法。
红豆水这个品类，在饮料场景里，和哪个品类都搭不上，但是找到了轻食场景后，就有了轻食CP的品类联想。
品类模糊的弱势在找到场景后，不再是弱势，反而成了机会。
三、文明优势
红豆在中国，有着极其深厚的文化底蕴，从古至今，关于红豆的故事不胜枚举。小朋友都能信手拈来几句红豆的古诗。
红豆的祛湿、养颜等功能同样深入人心，不需要进行品类教育，人人都知道红豆是好东西。避免从0到1，把人类过往已有的文明成果，拿来发扬光大就行了。
有的企业非常重视创新，研发出全新的、可以改变世界的产品，比如苹果、华为、特斯拉这样的企业，这自然是极好的，但是很多企业没有那么多的资源，还没有发展到那个阶段，就不要从0到1去搞品牌、搞产品，借助人类认知已经存在的事物，往往可以事半功倍，更容易成功。
四、人群优势
红豆水可谓是老少皆宜的饮品，但由于6元的价格，多少有一些贵，所以一线城市的年轻女性接受度更高。从小红书的评价看，尤其是轻食爱好者，给予好评的人数很多。
做品牌，当然不可能一下子就搞定所有人，6元的价格注定了也不是所有人都能接受，即使是苹果、耐克这样的巨头品牌，也不是一开始就是全人群用户。
搞定一波人，再通过这一波人搞定下一波人，逐渐完成人群破圈，这已经是通用的品牌用户路径。
五、传播优势
可漾红豆水在传播上，当下还没有建立足够的优势。
品牌自传播的力量要远远大于广告传播的力量。自传播往往依赖于品牌IP、品牌的包装、品牌的故事来实现。
可漾红豆水还是一个很新的品牌，在传播上还处在探索阶段。据公开资料介绍，可漾在2022年6月20日起在央视权威频道CCTV7、CCTV10、CCTV17播出了广告，开启了其传播之路。
总结：
1. 品类模糊不见得是坏事，找到匹配场景，就可能是新机会。
2. 供应链品牌C端化，更进一步，就是柳暗花明。
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