黑芝麻饼：明目延年

胡麻也就是黑芝麻，古人称黑芝麻是仙人饭，也就是说仙人平时都是拿黑芝麻当饭吃的，可是黑芝麻的好处，黑芝麻对人最补益了，那么，黑芝麻怎么吃最好呢，可以加其他的药做成胡麻丸，也可以不加其他药做成胡麻饼。

胡麻饼怎么做呢？

先取适量的黑芝麻，淘洗干净，哎，这个洗黑芝麻很麻烦的，黑芝麻又小又轻，洗一次沾的到处都是，而且还不容易弄下来，洗好后，把黑芝麻摊在蒸笼里，摊完后，然后拿些滚烫的热水，像浇水一样浇到黑芝麻上，黑芝麻油很多，这样浇的话，蒸笼上就会挂上许多的流油，等这些都挂着的油都没了的时候，就可以开始蒸了。

这个用滚水浇的程序是为了去油，要是油多了的能润肠，要是你有泄泻毛病的话，不去油会加重泄泻的。

蒸熟后晒干。

这是一次，这样重复九次，也就是用滚水浇黑芝麻到蒸熟黑芝麻，到晒干黑芝麻，这样重复九次。

注意一下，这九次很麻烦，尤其是滚水浇黑芝麻这个程序，我想，要不偷懒一下，把滚水浇这个程序省略掉，要是你有便秘的毛病的话，这个可以省去，要是泄泻的话建议不要省去。

当然，不嫌麻烦的不再此例。

九次完了以后，把黑芝麻捣成粉末，这个也很困难，因为黑芝麻很难捣碎，然后炼蜜做成黑芝麻饼，也就是胡麻饼。

既然胡麻是仙人饭了，我们在饿的时候就可以把这个胡麻饼当饭吃了，这个味道很好，但更好的是它的效果：明目延年。

也就是说对眼睛好，还可以长寿。