家里还有不少做月饼时剩下来的脱皮绿豆，原本想再做一些枣泥绿豆糕的，红枣已经蒸熟了，再来做些绿豆泥吧。
把一斤脱皮绿豆拿出来，先泡上半天。
脱皮绿豆泡过以后，需要蒸熟了。去皮绿豆很容易熟，用高压锅蒸5分钟就熟了。
绿豆蒸熟后加入破壁料理机搅拌，但是感觉水多了，太稀了，绿豆糕做不成了。
索性加些白砂糖后，再用破壁料理机打一分钟，做成了绿豆沙吧。
没有放牛奶，却奶香味儿十足，尤其口感特别丝滑。婆婆说像冰激凌！大宝喝了一杯也说好喝，非要再带一杯到学校让同学们尝尝。我觉得绿豆沙冷了会变稠，没办法用水杯带。让娃考虑一下，带个大口径保温杯和长柄勺子。
看来，有时候意外反而会带来惊喜，美味也需要一点意外的惊喜。
用牛奶替代纯净水，味道可能会更醇厚吧！要是再撒些葡萄干或者坚果碎呢？还没有来得及试喝，就被抢光了。
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