我们林州人，除了午餐的主食大米、面条外，早晚餐的主食一般都是馒头、烧饼等面食类。从5月20日开始，黄黄为大家分享早晚餐的主食，挑战30天主食不重样，希望大家跟着黄黄一起来！！！
“挑战30天主食不重样”已经完成了30期
，可是发的第一期开花馒头就没有开花
，心里一直难以释怀，今天终于完成了30天不重样，可以再重做一次了
。
懒人红枣开花馒头，不用反复揉面，一揪一个准开花。这种开花馒头非常适合早餐现做现吃，因为从揉面到制成馒头生胚，只要几分钟就行，最好吃的馒头，就是刚出锅的热馒头！
红枣洗干净，去掉核，把红枣肉加入红糖，少量水，用破壁机打成红枣泥。
面粉加入红枣泥，红枣碎和发酵粉，揉成面团，盖上保鲜膜，发酵一晚。
早上六点起床，把发酵好的面团简单的揉几下，取1/3，搓成一个粗粗的长条，拳头大小揪一个，截面朝上。把所有的馒头揪好。
蒸锅里放入温水，放上蒸笼铺，把做好的开花馒头，依次放入蒸锅里，盖上盖子，饧发20分钟。这个时间正好煮玉米糁稀饭。
6点35分开大火，蒸25分钟，红枣馒头蒸好啦。
红枣红糖开花馒头，外表看着粗糙，内部组织挺紧密，很有嚼劲，关键是不用费劲的揉面，节省时间，大家一定要试一下！
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