酒吧作为一种新兴业态,酒吧开始进入我国,在丰富人民生活中起到越来越大的作用。随着中国经济持续的高速发展,居民消费水平不断提升,酒吧开始被更多人所接受,逐渐在全国各地兴盛起来。行业内知名酒吧连锁品牌如苏荷酒吧、苏格缪斯也都是在2003年成立。现阶段,除了北上广等沿海发达城市外,成都、昆明等城市的酒吧数量均在持续增长,逐渐成为了酒吧的主要分布地,酒吧开始遍布中国各大城市,2018年我国酒吧数量达到6.45万家。
随着国内消费者消费能力的增长,酒吧市场规模从2010年的98.7亿元增长到了2018年的511.9亿元。
2010-2018年国内酒吧市场规模及细分规模情况
以中国城市级别划分,一线城市的消费者更偏爱酒吧作为其娱乐消费场所。中国酒吧数量靠前的城市主要有上海、成都、北京、昆明、广州等。主要原因在于一线城市居民的消费水平整体较高,具有酒吧消费的经济能力。且生活工作压力大,消费者倾向于选择去酒吧娱乐或进行娱乐社交。
在区域布局上,国内酒吧逐步从经济发展地区向经济相对欠发达地区渗透。在北上广等一线城市,中国酒吧行业已逐渐形成一定的规模的连锁酒吧品牌。目前,中国酒吧行业正在出现两极分化的局面,具有明确的主题、文化底蕴和多样化商业模式的酒吧较受消费者欢迎,经营效益较好且利润丰厚。而依靠传统经营模式的酒吧经营效益较差,接连出现“闭店潮”,经过行业的不断洗牌,酒吧行业连锁品牌酒吧的市场份额将不断扩大,品牌优势逐步凸显。
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