淡水养殖是通过对池塘、水库、湖泊、江河以及其他内陆水域（含微咸水）水生物繁育进行人工干预控制，并获取水产品的过程，是内陆水产业的重要组成部分。淡水养殖属于规模较大的经济型产业，该行业同我国经济发展与人们生存与就业等问题具有十分重要的紧密联系。
国内淡水养殖可分为池塘养殖、湖泊养殖、河道养殖、水库养殖、稻田养殖、围栏养殖、工厂化养殖及网箱养殖等。其中池塘、湖泊河道、水库以及稻田养殖主要根据养殖水域条件来区分，在我国具有较长的历史；围栏、工厂化和网箱养殖秉持先进的养殖理念，采用先进的养殖技术和设备，属于集约化养殖模式。
随着经济的发展、人们生活水平的提高，人们对食品品质愈加重视，越来越追求高营养含量的绿色食品，这使得水产品市场得到了空前的发展，淡水养殖作为养殖行业中的重要组成部分为农民以及农业经济发挥了良好的促进作用，2014年我国淡水养殖产值为5072.58亿元，2017年增长至5876.25亿元，同比增长4.95%，2018年增长速度放缓，产值为5884.27亿元。
新时期随着生活水平大幅提升，人们越来越注重饮食健康，对于淡水水产品的需求量也不断增加，淡水养殖产业发展前景广阔，2014年我国淡水养殖面积为608.1万公顷，2015年增长至614.7万公顷，2016年减少到534.7万公顷，2018年淡水养殖面积为514.6万公顷。
分省市来看，2018年淡水养殖面积超过10万公顷的省市有16个，其中湖北省以53.5万公顷排名第一，其次为安徽省48.7万公顷，江苏、湖南、江西、黑龙江分别以44.5万公顷、41.9万公顷、40.8万公顷、40.0万公顷排在第三、四、五、六位，其他省份淡水养殖面积均在40万公顷以下。
我国淡水养殖历史悠久，养殖方式众多，从小型水体的池塘养殖到大型的湖泊、水库、网箱养殖均有涉及，按养殖水域来看，2014-2018年湖泊、水库、河沟养殖面积呈下降趋势，稻田养成鱼养殖面积总体呈上升趋势，池塘养殖面积变动不大，其中2018年池塘养殖面积为266.68万公顷，占全部淡水养殖面积的51.82%，其次为水库养殖面积144.17万公顷，占全部淡水养殖面积的28.01%。
按养殖方式来看，其中围栏和网箱养殖面积总体呈现下降趋势，工厂化养殖面积呈上升趋势，2018年围栏养殖面积为2.96亿平方米，同比下降73.95%，网箱养殖面积为4118.31万平方米，同比下降41.01%，工厂化养殖面积为4814.22万平方米，同比增长20.66%。
我国是世界第一水产养殖大国，占世界水产养殖产量的70%以上，2014年我国淡水养殖产量为2935.76万吨，占淡水产品产量的92.75%，2018年我国淡水养殖产量为2959.84万吨，占淡水产品产量的93.78%。
2014-2018年中国淡水养殖产量走势及占比情况
我国淡水养殖产量在地域上表现出集中性，具有一定的区域性特征，主要集中在华东以及华中地区，2018年华东地区淡水养殖产量为1077.76万吨，占全部产量的36.41%，其次为华中地区765.80万吨，占全部产量的25.87%，华南地区和西北地区分别以18.47和9.57%排在第三、四位。
分省市来看，2018年淡水养殖产量超过100万吨的省市有10个，其中湖北省以440.30万吨排名第一，占全部淡水养殖产量的14.88%，其次为广东省381.75万吨，江苏、湖南、江西分别以325.29万吨、237.95万吨、233.54万吨排在第三、四、五位，前五省淡水养殖产量占全国市场份额为54.69%。
按养殖水域来看，2014-2018年湖泊、水库、河沟、稻田养成鱼以及池塘养殖产量变动趋势与养殖面积一致，其中池塘养殖是我国水产养殖生产的主要类型之一，在我国水产养殖中的地位极其重要，在保障水产品市场供给、增加农民收入和促进农业农村发展等方面发挥了重要作用，2018年池塘养殖产量为2210.97万吨，占全部淡水养殖产量的74.70%，其次为水库养殖产量294.92万吨，占全部淡水养殖产量的9.96%，稻田养成鱼产量以233.33万吨排名第三。
按养殖方式来看，其中围栏和网箱养殖产量呈下降趋势，工厂化养殖产量变动不大，2018年围栏养殖产量为8.4万吨，同比下降71.1%，网箱养殖产量为59.11万吨，同比下降28.49%，工厂化养殖产量为21.35万吨，同比增长12.72%。
随着经济的发展，淡水养殖的产品越来越受到人们的喜爱，我国淡水养殖种类在逐年增加，不仅有传统的“草、青、鲢、鳙”四大家鱼以及鲤鱼、鲫鱼等主要养殖鱼类，还有银鱼等淡水名优产品，2018年我国淡水鱼养殖产量为2544.28万吨，占全部淡水养殖产量的85.96%，其次为甲壳类淡水养殖产量343.81万吨，其他类别产量均在50万吨以下。
本站仅提供存储服务，所有内容均由用户发布，如发现有害或侵权内容，请
点击举报。
