【甲状腺】
位于【颈前部】，
是【成年人】最大的【内分泌腺】。
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【甲状腺】
主要由【许多腺泡】组成。
【腺泡之间】有丰富的【毛细血管网】。
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【甲状腺的作用】是
促进人体的【生长发育】和【新陈代谢】，
提高【神经系统】的【兴奋性】。
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【甲状腺】分泌【甲状腺素】和【降钙素】。
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当【血钙】升高时，
【降钙素】使【血钙】下降，
钙进入【骨内】，
增强【骨细胞活性】，使【骨细胞钙化】。
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【甲状腺素】
有【调节基础代谢】
【维持机体生长发育的功能】
【特别是对骨骼和神经系统的生长发育更为重要】。
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如果【分泌过盛】，则【机能亢进】，
造成【神经】【循环】【消化】等系统【兴奋性增高】和【机体代谢亢进】，
引起【心悸】【出汗】【进食】【排便次数增多】和【体重减少】等临床综合征。
严重的，甚至危及生命。
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成人分泌不足时，
【基础代谢】低于正常，
妨碍【细胞间液】流回【血液】，病人【皮下浮肿】，称【粘液性水肿】。
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幼儿分泌不足，会产生【呆小症】，
【呆小症】也叫【克汀病】。
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【地方性克汀病】的病因都是【缺碘】为主，
影响儿童体力、智力水平。
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【碘】是甲状腺素合成的原料之一，
是人体重要的微量元素。
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世界卫生组织推荐成人每日碘的摄入量
应该在 150 微克 以上。
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当【碘缺乏】时，
【甲状腺激素】合成就会下降，
导致身体的其他分泌腺加大工作量，
刺激【甲状腺】增生肥大，形成巨大的【甲状腺】，这就是【大脖子病】，
我们也叫【地方性甲状腺肿】，
在【旧中国】也是常见的一种疾病。
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解放后，党和国家采取了防治措施，
发病率已大大地降低。
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但是【过量补碘】也会产生甲状腺疾病，
有可能产生【甲状腺癌】。
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【碘】在 100℃以上
就可能导致挥发。
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如果觉得【自己的食物】含碘比较多，
可以在烹饪过程中
将【盐】或者【含碘的东西】在 100℃ 以上加热一下，再食用，
这样可以【减少碘的摄入】。