老年患病多虚证,食疗补养可扶正
大师手记
中医学素来重视饮食疗法,早在秦汉时代我国第一部医典《黄帝内经》便载有“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补益精气”(《素问·藏气法时论篇》),“大毒治病,十去其六……谷肉果菜,食养尽之”(《素问·五常政大论篇》),明确提出在用药治病的同时,还要配合摄取多方面的营养……老年人的疾病多是虚证或本虚标实,只有通过补养,修复正气,使免疫力加强,才能祛邪康复。
--班秀文摘自《班秀文临床经验辑要》
养生馆
班秀文教授不仅是妇科专家,同时也是食疗专家,他非常赞同《素问·五常政大论篇》中关于药食的说法:“毒药攻邪,五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补益精气。”他认为,以食疗配合药疗,往往能收奇效。这里为大家说一说班教授治疗老年病的食疗方法。
班教授认为,老年人由于生理功能衰退,免疫力低,患病多为虚证,在饮食治疗上应当从补养扶正着眼,通过补养,修复正气,使免疫力加强,才能祛邪康复。同时,班老也指出,疾病是错综复杂的,采用饮食疗法或配合药物等其他疗法,都要根据具体的病情而定。根据自己的临床经验,他写出了《漫话老年病的饮食疗法》一文,其中总结了七种常见老年病的食疗方法,下面我们就为大家一一介绍。
1.高血压
班老指出,高血压有血热、痰湿、阴虚阳亢等几种类型,而老年患者多属阴虚阳亢,常见头晕头痛、目眩耳鸣、夜难入寐等症。在治疗上,除了针对病情服用降压药外,平时应多注意精神上的调摄,保持心情开朗,多吃玉米粥、冬瓜汤、莲藕汤、丝瓜汤、水瓜汤等清淡之品,每周可吃2~3次水鱼薏苡仁粥。这些虽然都是清淡之品,但能润养柔肝、滋阴潜阳,对降压有很大辅助的作用。
2.冠心病
冠心病是由于气虚血淤、痰湿阻络、胸阳不振所导致的,治疗多用益气、活血、祛痰、通阳之法。在饮食疗法方面,班老常用泥鳅、黄鳝、塘角鱼配大蒜或葱白做成菜品佐餐。这三种鱼属于甘温之品,能入阴补血,活血通脉;大蒜、葱白为辛温之品,加强通窍活血之力。冠心病患者感到胸憋隐痛的时候,用这种方法较合适。
3.糖尿病
糖尿病多是由于长期过食肥甘厚味、膏粱美肴、恣情纵欲、肝肾亏虚,导致阴虚火旺,耗伤肺肾津液而发生的病变。班老多用滋阴补肾之法治之,并辨虚实寒热灵活应用,饮食疗法常用鲜山药、鲜莲子肉、鲜丝瓜络、川杞子、百合等甘润之品,既能补脾胃之气,又能滋养肺、脾、肾之阴。另外,对于口渴发热的患者,可用鲜白茅根、鲜荷叶、鲜葛根煎水当茶,随渴随饮。
4.风湿骨痛
风湿骨痛是风、寒、湿三气杂至乘虚侵入人体,以致经脉淤阻,气血不能正常通行,筋脉失养而发生的病变。班老常用蛇肉配米酒、生姜作饮食疗法,偏寒加重生姜;偏风加紫苏叶;偏湿加赤小豆;如已化热,则配加冬瓜和丝瓜。
5.虚性便秘
便秘有寒热虚实之分,老年人由于生理机能衰退,大便经常秘结不通,或有便意而排出困难,这主要是由气血两虚所致,故当用益气补血之法治之。在饮食疗法上,班老建议患者先用地瓜代饭当餐,连吃3~5天,如仍然大便困难,可改用猪血与地瓜叶当菜吃,开始先连续3天餐餐吃,以后每隔1天吃1次,适当吃些蜜糖、香蕉等水果,大便自然畅通。
6.哮喘
哮喘病以阵发性呼吸困难,或喘鸣有声为特征。老年患者多属脾肾气虚,治之以温养肾气为主。在饮食疗法上,班老常用猪肺、党参、核桃肉(或蛤蚧、核桃肉、黑豆)煲着吃。
7.更年期综合征
妇女从45~52岁,是由壮年到老年的过渡时期,有些人会出现头晕头痛、耳鸣、目眩、心烦易怒、腰酸骨痛、夜难入寐、寐则多梦、口唇干燥、出冷汗等症状,这便是更年期综合征。班老认为,此乃肾气衰退、阴阳失调、冲任亏损引起的病变。他建议患者多吃老母鸭黑豆汤、海参墨鱼淮山汤。
健康锦囊
俗话说“人老腿先老”,可见养护好双腿对防老抗衰是多么重要。下面为老年朋友介绍几种简单的小动作,延缓双腿的衰老。
1.扭膝:两足平行靠拢,屈膝微向下蹲,双手放在膝盖上,顺时针扭动数十次,然后逆时针扭动。此法能疏通血脉,治下肢乏力、膝关节疼痛等症。
2.揉腿肚:以两手掌紧扶小腿,旋转揉动,每次揉动20~30次,两腿交换揉动6次。此法可以疏通血脉、加强腿的力量,防止腿脚酸痛和乏力。
3.甩腿:手扶树或扶墙,先向前甩动小腿,使脚尖向前向上翘起,然后向后甩动,将脚尖用力向后,脚面绷直,腿亦伸直,两条腿轮换甩动,每次甩80~100下为宜。可防半身不遂、下肢萎缩、小腿抽筋等症。
4.蹬腿:晚上入睡前,可平躺在床上,双手紧抱后脑勺,由缓到急进行蹬腿运动,每次可达3分钟,然后换另一条腿,反复8次。这样可使腿部血液畅通,尽快入眠。
5.按摩腿:用双手紧抱一侧大腿根,稍用力从大腿根向下按摩直至足踝,再从足踝往回按摩至大腿根。用同样的方法再按摩另一条腿,重复10~20遍。这样可使关节灵活,腿部肌力增强,也可预防小腿静脉曲张、下肢水肿及肌肉萎缩等。
联系客服