店门外贴着“旺铺转让”。
一家位于中央商务区的兰州拉面馆，过去一天卖1200元左右，现在只恢复到700元左右，店主说晚餐没人吃了。
坐在这家面馆里，前前后后20分钟左右时间里，没有第二个客人出现。最后进来一个背着书包的女生，是店主妹妹的女儿，在附近一所小学上学，刚刚放学归来。
心里的疑惑挥之不去，这里位于城市主干道中山路与起湾道交界处“黄金十字地”，与城里的中央商务区共守路口，盛景尚峰、紫马奔腾守着两个角，集中了城里的主要外资银行，这家兰州面馆就在盛景尚峰、紫马奔腾对面，位置可谓得天独厚，给中央商务区白领、蓝领提供了饭堂，想象里，这里不会缺少客人。
与这家面馆一路之隔的我，因为单位饭堂疫中复工以来只开早午餐，不开晚餐，夜班时以这里为饭堂，疫情后面馆重启以来，没有少去这里，似乎没有留下客满的记忆，也就没有了对疫情的恐慌，常常一个人守在敞开玻璃门的大门口，一边吃着面，一边看门外，却发现只有车来车往，没有人来人往。
扫码买单的间隙，借着店内没有客人，店主闲得慌，跟她有一搭没一搭闲聊，把店主的营生问了个七七八八。
店主来自甘肃，以前也是开兰州面馆的，3年前开了这家店，夫妻守着店。疫情发生前，一个孩子跟在店里跑前跑后，是典型的家庭店；疫情后店子重启，客人少，孩子去了东升一家面馆打工，是店主妹妹开的店，在工业区里面，做的是工厂员工生意，客流恢复得好很多。
这样一家店，月租6200元，店主说不清面积多大，但记得每平方米月租80多元。我心算了一下，以每平方米85元月租计，合建筑面积73平方米。
疫中归来，房东给她减了5000元租金，相当于一个月8成租金，再没有让步，只是将原来每月15日交租延期至月底。
问女店主这店子守得下去吗？她指指门外，说贴了“旺铺转让”，但找不到人接手，只能继续做着。但一天700元左右营业额，交了房租水电费就没钱赚了。
这又是一个犯忌讳的举动，在营业中的店门口贴上“旺铺转让”，给人做不下去了的印象。这样的店，一段时间以来看过一些，往往做着做着就放弃了，因为找不到接盘者，自己又撑不下去。
想起餐饮业内人士的说法，疫情后人们消费习惯变了，尤其是晚餐，大多回家自己做。于是，理解了女店主“晚餐客人去拿了”的叹息，心里知道，只要客人继续来店里吃晚餐。店子就还有利润。
问女店主想转了店子做什么？她说还是做兰州拉面馆，换一个客流量大、租金低一点的铺子。
通过天眼查查询，这家兰州拉面馆位于起湾南道23号聚景园首层，注册资本205万元，显示这家面馆投资不小。老板2012年在孙中山故里南朗镇第二工业区开了一家面馆，后来注销了，到城区开了现在的面馆。
女老板很羡慕几百米外竹苑路上的一家兰州面馆，老板是同乡，彼此认识，知道对方面馆紧邻壹加壹和竹苑市场，人气较旺，生意额恢复得比自己好，更重要的是，对方的铺租比自己还便宜。
2020-06-04
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