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凌云|董淳林:茶园的春天(散文)

【作者简介】董淳林,男,汉族,广西凌云县人,本科学历。长期从事财政、宣传、扶贫等业务工作,现为广西百色市作家协会会员。已有多篇散文在市级或市级以上报刊发表,在当代广西、百色文艺、水源洞杂志发表多篇小说和散文。附作者近照一张。

凌春茶园里的宿营帐蓬。董淳林 摄

在凌云县布柳河沿岸的岑王老山和青龙山一带加尤镇和玉洪瑶族乡土山村,白毫茶园星落棋布,凌春茶业、正道茶业、八桂凌云和浪伏茶业的茶园基地分布在周围山山岭岭,在地势平坦的地方茶园一层层直达山顶得名茶山金字塔,地势陡的地方未开发的生态林与茶园相依相处。1964年在玉洪瑶族乡双谋村枫香坪发现成片野生的白毫茶树,其中最大一株树高9.96米,树幅6.38米,主干直径25厘米。从此以后在这片野生的白毫茶树周围,有成片老茶园,其中以凌云县国营茶场最出名。在计划经济年代凌云县外贸部门采购茶叶外销,记载了凌云县茶叶对外贸易的历史。
《中国名茶志》记载:”凌云白毛茶为历史名茶,创于清乾隆以前,原产于凌云县。”《凌云县志》载:“凌云白毫自古有之(指茶树而言)、玉洪乡产出颇多。”据《广西特产物品志》(1937年)载:“白毛茶、树大者高约二丈、小者七尺、嫩叶如银针、老叶尖长如龙眼树叶而薄、皆有白色茸毛、故名、概属野生。”直到2003年在岑王老山和青龙山一带,沙里浪伏村和力洪乡那力村,玉洪乡九江和盘贤村仍保留着许多古老的野生凌云白毫茶树。一些原茶树经过人工栽培、选育优化、逐步矮化,形成如今的凌云白毫茶。
岑王老山和青龙山一带附近的村民靠山吃山,在县里产业政策配套支持下,开荒种植一片又一片新茶园,成为村集体经济和村民收入的主要来源。一年四季都有村民忙碌的身影,茶叶从生产、加工到销售,是“绿水青山就是金山银山”的最好明证。
凌春茶业茶叶专业合作社全体员工,从开始开始接触茶、学习茶、迷上茶。2005年开始承包茶园,种植茶叶,开办茶叶加工厂,转眼从一个意气风发的小伙变为略显老成的中年茶业人。凌春茶业引领同行茶业十几年如一日,痴迷于茶山的建设和管理,沉醉与茶文化的研究和探索。并形成自己企业文化:茶叶属纯天然农业,茶园都在山上,基础设施差、对抗自然灾害能力弱,加上我们严格要求自己不用化肥农药,一定程度上都制约着茶叶的收成,但却保证了茶叶清纯、爽口、养心的品质。凌春茶业与国家农科院茶叶研究所、省级茶叶研究所开展合作,开发一套智能农业监控系统,通过移动互联网和云计算技术,借助电脑、智能手机等终端设备,对茶山环境全方位实施数据监控,对灌溉等农业设施实现自动化控制,实现对茶园生产现场气象、土壤、水源环境的实时监测等等,老茶园迎来了春天的新时代。
凌春茶业把茶叶当作自己的恋人般追求完美、当作自己的孩子般呵护成长、当做自己的长辈般精心孝敬。为了茶叶的生态品质,在茶园里让杂草保持一定高度任其自然生长,除了可以分摊成本,更是为了茶树有优质安全的有机肥供给;为了茶叶的好品质,在茶山周围种植八角、枫树、桂花,除了增添景观外,更为营造茶园生态小气候,增加生物空间多样性;为了茶叶的好品质,每年农历十月到腊月给茶园开沟翻耕,除了松土锄草外,更是为土壤中的微生物创造生存空间;为了茶叶的好品质,每年进行不同程度的修剪,除了为来年采摘方便,更是为了茶叶的质量和增产;为了茶叶的好品质,学会并探索出凌云白毫茶也是亚洲唯一能加工出绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、青茶六大类茶品的茶树品种,素有"一茶千化"的美名。凌云白毫茶加工出的六大茶类各具风味,在沏泡上也有不同的讲究。还获得国家质检总局批准对"凌云白毫茶"实施地理标志产品保护。加工后的绿茶“条状紧、板栗香、鲜醇爽、易储存、可冷泡”是白毫茶的写照,使茶叶加工逐步优化,天昌酒业把白毫茶的老叶作为制作酒的原料之一制成茶酒,大大提高了茶叶资源的利用率。
走进凌春茶业的茶叶基地,映入眼帘的就是一池碧水和充满生机的茶园,听到的是山间鸟叫,闻到的是山野花香。走到茶园深处是可以随地躺下的杂草基地;除了可以品茶,还可以听大自然风的声音,因为生长在茶园里的风,吸茶园之灵气,都有茶叶的属性,是茶的邻居或者亲戚。闲暇时光,您可以在茶园里晒晒太阳、品品茶、爬爬山,还可以拔几株菜,煮一碗清水鸡蛋面,悠闲的度过美好的一天。晚上可以在茶园圆顶式帐蓬住宿,推开圆顶式帐蓬的窗户,茶树就长生窗户边上,人与茶树在睡眠中亲近接触,伴随着茶叶香味入眠。在凌春茶园里,有绿水青山相伴,与良辰清茶为伍,蓝天白云下,取凌云山泉煮茶,从书本上体验茶叶历史,品味人生,老茶园可以给你一个四季轮回的生态情感的交待。

【赏读】凌云白毫茶名闻遐迩,但很多人想必没有到过茶园。本文作者以凌云县凌春茶业茶叶专业合作社的创立、发展及现状,通过老练的文笔、精妙的叙写、真挚的感情来讲述家乡特产和故乡人民靠山吃山、脱贫致富的故事,读来既令人如临茶园现场,又增长了知识。图片和视频的配备,更使得人们对于凌云白毫茶及其生长环境有了更直观的了解。推荐大家阅读和转发。(李承骏)

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