芒果糯米糍

 

 

 

 

 

 

 

上次做榴莲糯米糍，居然用成粘米粉

这次肯定不会再搞错啦，我确认过了，的确是糯米粉哦！
上一次芒果糯米糍的试验，很难吃。

所以，这次吸取经验，刚做出来的糯米糍特别的好吃，又香又软，我和猪一人尝了一个，只是猪嫌里面的芒果太酸（他怕酸），因为我选的是比较硬的芒果，这样才好包。

由于蒸好的皮特别的粘手，所以尽量不要用手接触，而是利用保鲜袋来包馅，就容易多了。

打包一盒12个给小姨，她最爱吃这个啦！还剩一个，我做试验，特意放到冰箱冷藏过夜，第二天取出回温再吃，跟刚包出来的口感是一样，一点都不硬。

好方子啊！在大菜和静心莲家都看到过的。

 

 

 

 

 

芒果糯米糍

材料：糯米粉75克，玉米淀粉20克，椰粉15克，牛奶125克，细砂糖25克，无盐黄油12克

馅料：芒果块适量

表面：椰蓉适量

份量：可做15个

做法：

1，牛奶和黄油隔水加热至黄油融化。

2，加入粉类拌匀。

3，冷水上锅，中火蒸15分钟。

4，芒果去皮去核，果肉切小块。

5，蒸好的面糊搅拌均匀。

6，用保鲜袋取一小块熟面团，压扁，放芒果块。

7，收口，捏紧。（面团很粘，非常容易收紧，注意，一定不要用手碰）

8，放入椰蓉，晃动一下全部沾满椰蓉。

9，做过的糯米糍装入保鲜盒中，冷藏保存。

 

注意：吃前需回温，否则口感会变硬。当然，现做现吃最好。