事情，要从2017年9月份开始说起。当时，一个风速高达每小时249公里的飓风“玛丽亚”正在向美国移动，位于风眼处的波多黎各，瞬间变成一个人间炼狱。
飓风肆虐后的城镇恍如一个大垃圾场般，各种家用物品散落四处。
然而最可怕的还不止于此，由于飓风的威力实在太大，整个波多黎各陷入了全城100%停电的状态，直到13天后才恢复14%的电力供应。
（从左往右依次是飓风前，8天后和13天后电力供应）
令人意想不到的是，当地的救援组织在城市没有得到完全重建之前就已经接到撤退的命令。波多黎各一下子仿佛成为一座弃城，很多居民陷入断水断电，食物供应不足的情况。这时候，一个厨师出现在满目疮痍的城市里。
他是乔斯·安德烈斯（José Andrés），一位西班牙裔美国人。然而他的身份并不简单。他是米其林餐厅的星级厨师，因将小盘餐饮概念带到美国而备受赞誉，在美国多地拥有高达30间高级餐厅。然而这一次，他不是忙碌的巡视自己的餐厅，而是带着几百人的团队前往波多黎各为那里没有食物的人提供温饱。
一开始他的团队每天只能为当地的人们提供1000-2000餐的份量，这远远不足以应付人口众多的波多黎各。随后，他自己出资在当地招募一批厨师和志愿者加入他们的队列。
（Andrés和当地的波多黎各厨师一起烹饪）
由于他是整个志愿团队的总指挥，因此每一个角落都会有他忙碌的身影。
（检查食物完成进度）
（检查采购回来的食物是否新鲜）
在他的带领下，整个团队每日烹饪的食物越来越多，速度也越来越快。逐渐地，当地其余18个慈善食物机构自愿纳入他的管理。他成为了整个波多黎各食物援助的总指挥人，整个团队足足有500人之多。大至原材料是否符合卫生条件，每一份食物提供的营养是否足够，小至食物应该首先送往哪个地区都需要他一一处理。
（安排志愿者将食物运往受灾地区）
短短的时间里，从最初的一天1000-2000份食物，到总共送出300万份食物，遍布波多黎各76个城市的居民都吃过这个救援组织的食物。
（Andrés亲自分发食物）
他成为了波多黎各的英雄人物，因为他在众多人绝望的时候，为他们送上一份热乎的食物，送上了一个希望。
（波多黎各市民和Andrés合影留念）
然而当被问及为何会做出这番举动的时候，他只是轻描淡写地说：“当初我们只是打算来这里帮助几千人，因为没有人觉得自己有能力养活整个波多黎各，然而我们却做到了，这真的是疯狂的”。
（Andrés接受CBS新闻采访）
“通常在灾区的民众，得到的食物都是冷冰冰的罐头或者压缩食物，我希望他们可以吃上有温度的食物。”
当地的民众他制作了一段视频，以纪念他在波多黎各的贡献，然而他看着视频里的自己，害羞地不敢面对镜头。
这样一位不做作的厨师，其实早在2010年海地地震的时候，就已经成立了一个名为“世界中央厨房”的组织，致力于为受灾害的家庭和地区提供健康食物。
（2010年海地地震中为小孩提供热乎的食物）
多年的无私贡献让他获得了2015年度的国家人文奖章。
“也许和我小时候没有太多东西吃有关吧，我不知道自己为什么会一直执着于食物，但我觉得食物是维系所有人的核心，是触及一切的核心”。也许就是这么单纯的一个目的，现在的他仍然奔波于各个食物缺乏的地区，只是为了给有需要的人，送上一顿简单的，热乎的食物。致敬José Andrés。
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