牛奶为什么那么白？

牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液。虽然小时候很少喝到，但那少有的机会却到现在还记得。而现在纯牛奶、酸奶、配方奶等已经成为了家庭重要的营养调节品。但你想过没有：牛奶为什么那么白？

白色是一种包含光谱中所有颜色光的颜色，通常被认为是“无色”的。白色的明度最高，无色相。可以将光谱中三原色的光：赤红光、翠绿光、靛蓝光，按一定比例混合得到白光。光谱中所有可见光的混合也是白光。国际照明协会所规定的标准白光是6500K时的黑体辐射的温度，相当于白天的天光。至于为什么这么定义，当然是因为我们每天都沐浴在太阳光下了。

在绘画中，可以用白色颜料描绘白色，白色也是调不出来的颜色，因为色彩三原色可以混合出所有颜料的颜色，同时相加为黑色。白色颜料和黑色颜料混合可以得到灰色，和其他颜料混合可以让其他颜色的色相减弱，明度提高。在中国画和水彩画创作中，经常利用纸的白色，在画面上留出空白。

当白光照射在消色物体上时，吸收全部色光的物体呈现黑色，反射全部色光的呈现白色。当白光照射在有色物体上时，这些物体对白光有选择的吸收和反射，反射出来的光谱成分也各不相同，这时人们就会看到不同色彩的物体。

牛奶中道的蛋白质，钙，干酪素这些东西吸收光能力比较差且形状不规则，所以几乎所有的光都发生了反射和散射，就合成了白色的光，我们看起来牛奶也是白的了。还有牛奶中含有奶油的多少也与为什么是白色有关，这就是为什么脱脂牛奶没有不脱脂的牛奶白的原因。

透明的水蒸腾到天空就会形成颜色各异的云朵，深邃的蓝天下的白云特别的震撼人心。大海上激荡的海浪，白色的浪花起起落落。透明的冰经过刨取后，加上各色甜品，天热的时候更感诱人。

自我发光的光源与依靠反射产生色觉的物体，它们的颜色有着本质的区别。前者是自我的传播和激发，后者是选择性吸收后的反射。如果将之扩展到人类社会，我们每个人的色彩其实是与其相似的。越是脆弱，表现出来就会越是强硬，越是内行，表现出来就会越谦逊。通过对于颜色的理解，有助于我们对生活的认知深度提升。就像具有温度的物体一样，只要不是绝对零度，就会对外进行辐射，我们也是如此。我们绝不是只是一个吸收体或者反射面，我们也是光源，也许现在还没法进行可见光频率的四射，那就从不可见光开始吧。

水墨画被视为中国传统绘画，也就是国画的代表。水墨画是由水和墨调配成不同深浅的墨色所画出的画，更多时候，基本的水墨画，仅有水与墨，墨为主要原料加以清水的多少引为浓墨、淡墨、干墨、湿墨、焦墨等，画出不同浓淡（黑、白、灰）层次。别有一番韵味称为“墨韵”。其中的淡雅，总是让人回味无穷。

究源其中，很重要的就是“留白”。无论是绘画、文学、书法、话剧等其中的留白，往往给人以深远的意境。在日常中，同样饮食、运动、工作、休息等其中的留白也有奇妙的效果。在人生中，留白也许更是一种升华的状态。浮世留白同彩墨，平生绘致宜约取，简约之下才能更加聚焦，寻找品味人生的真谛。连麻将中都有白板在提醒我们，留白的重要性。

一张白纸被使用之前，它有无限可能；一束白光被吸收或反射之前，它可以转化为无数色彩；一个人只要还活着，他就有无限未来。

白色不是无色，它丰富而多彩，并因为丰富多彩而更加内敛。只有在雨后慵懒的时候，漫天彩虹会告诉大家，它是多么的惊艳。

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