3 呕吐毒素治理措施
因呕吐毒素与玉米赤霉酮等谷物毒素伴生几率高，毒素有协司作用,防止霉菌的产生是防治呕吐毒素的首要条件。防止霉菌产生的关键在于严格控制饲料和原料的水分含量，控制饲料加工过程中的水分和温度，选育和培养抗霉菌的饲料，同时缩短饲料及原料的储藏期,在饲料原料中增加防霉剂等。体外研究证明，乳酸菌所有独立菌株及其工业发酵物可以抑制真菌生长,去除呕吐毒素，但该方法也仅限于实验室。又因呕吐毒素分子量小，谷物等饲料原料中近三成为常规的ELISA方法所不能检测出的,所以，防霉剂无法完全去除饲料中的已存在的呕吐毒素，对饲料及原料进行脱毒是必要的一项措施。
常见的呕吐毒素清除方法，主要方法包括物理、化学以及生物方法。近年来主要从光催化降解、细菌降解、抗氧化应激等生物学方面进行研究。生物转化是一种特殊的、不可逆转的、高效环保的较温和的毒素转化方式,既无毒素残留又不产生有毒的副产物,可将毒素转化成无毒或低毒的代谢产物，这一方法目前得到普遍的认可。光催化降解呕吐毒素技术在以小鼠肠道屏障功能的研究中得到证实,经光催化处理能提高肠道紧密连接蛋白的表达,降低肠道组织的炎症和氧化应激水平。曹荣耀等从猪肠道中筛选了贝莱斯芽抱杆菌作为细菌降解呕吐毒素的方法，该菌的胞外酶能将降解效率达到 76.7%。目前从土壤环境中筛选到能够协同降解呕吐毒素的酶,该降解酶主要存在于胞外酶中,成为研究生物降解的热点。
因氧化应激是呕吐毒素发挥作用的关键机制，研究人员正努力寻找对预防呕吐毒素诱发氧化应激和相关免疫毒性的有效途径，这些途径包括植物提取物和硒等。王俊雄等网以牛乳腺上皮细胞为研究对象，证明蒲公英甾醇和紫檀芪抑制了呕吐毒素诱导细胞产生的内质网应激途径的mRNA和蛋白表达，TNF-α和IL6的蛋白表达,从而缓解了细胞的凋亡、中毒,改善氧化损伤和炎症反应，提高抗氧化能力和抗氧化酶水平，降低活性氧水平和炎性细胞因子表达，从而达到抗氧化和抗炎作用。
刘丹网以小鼠为研究对象，证明黄芪颗粒饮水5周能提高机体活力,减少肝、肾损伤，拮抗免疫抑制,对呕吐毒素导致的免疫损伤有明显的保护作用。作为抗氧化剂的亚硒酸钠以适当的浓度添加能够抑制呕吐毒素暴露导致猪脾脏淋巴细胞氧化损伤。曹利以雄性小鼠为实验动物，玉米赤霉烯酮和呕吐毒素联合攻毒后用一定剂量的茶多酚灌服，证明茶多酚能拮抗小鼠的生殖毒性。
4 结语
目前的谷物类等饲料加工工艺中，若采取常用的吸附法去除呕吐毒素,往往会对饲料中微量元素等营养物质带来损耗，因此为了实现去除毒性与平衡营养的效果，最终导致不能完全去除呕吐毒素的情况。而且呕吐毒素理化性质稳定，在饲料加工过程中还存在毒素浓缩现象。如何选用安全、高效环保的抗氧化剂作为畜禽馆料添加剂既增强畜禽机体免疫能力，同时高效率持抗呱吐毒素对畜禽的免疫抑制和免疫损伤是未来的一个发展方向。
（文章来源：饲料技术汇转自中国动物保健；作者：黄利，袁东波，曹省艳，尹念春）。侵删致歉。
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