非常规饲料原料（四）非常规能量饲料原料的利用（下）

米糠及脱脂米糠

1、全脂米糠

家禽：全脂米糠可补充鸡所需的维生素B族、锰及必需脂肪酸，以全脂米糠取代玉米饲养鸡，则见饲养成绩随用量的增加(20-60%)而变差，原因是全脂米糠中含有胰蛋白酶抑制因子。鸡料中可以使用5-20%，用量太高会影响适口性。由于米糠中的生长抑制因子对鸭影响甚微，鸭料中的用量达到50%时也不会明显影响其生长及产蛋。

猪：全脂米糠对猪适口性不佳，饲养肉猪随用量的增加而降低饲料效率，尤以久贮的全脂米糠更为明显，此外全脂米糠会软化屠体脂肪，降低屠体品质，故肉猪饲料添加量应在20%以下，仔猪饲料避免使用，易导致下痢。

水产：全脂米糠为草食性及杂食性鱼全价饲料的重要原料，可提供鱼类的必需脂肪酸，且脂肪利用率也高，故对生长效果颇佳。维生素中肌醇很高，是鱼类所欠缺的重要维生素。但鱼对全脂米糠中的蛋白质利用率并不好。

2、脱脂米糠（米糠粕）

家禽：能量含量不高，不适用于肉鸡；但蛋鸡、种鸡则可加以利用，且不用担心变质及生长抑制问题。脱脂米糠有补充维生素B族及锰的效果，只要不影响能量需求，可尽量使用。要注意的是，因米糠含植酸多，用量太高时会造成钙、镁、锌、铁、磷等矿物质利用率降低。

猪：品质良好的脱脂米糠对猪的适口性甚佳，不必担心对屠体品质有任何不良影响，是很好的纤维来源原料，但为避免造成能量不足，肉猪用量宜在20%以下，仔猪也可少量使用。

小麦麸、次粉

1、麸皮

家禽：麸皮能量不高，故肉鸡饲料中不太适用，但种鸡、蛋鸡在不影响能量需求下可使用，蛋鸡、种鸡用量一般在10%以下。

猪：麸皮具轻泻性，故有助通便之效，是种猪饲料的良好原料，肉猪利用性亦佳，饲养价值与脱脂米糠类似或略佳，但能量需求高的教糟及哺乳猪饲料则不适用。

水产：杂食鱼、草食鱼饲料可利用，因脂肪不高，故能量偏低，用量不宜太高，但所含蛋白质消化率比米糠高很多。

2、次粉

次粉（小麸皮）即麸皮中的较细者，成分略优于大麸皮。小麸皮的成分特性与大麸皮类似，唯所含淀粉较高，纤维较低，故能量亦比大麸皮高，利用方法同大麸皮，但饲养价值更高。用在水产饲料的饲养效果优于大麸皮，且因细度较细，粘性较高，故可得较佳的粒料品质。随精制程度的提高，淀粉含量越多能量越高。

棕榈粕

棕榈粕的粗蛋白质含量不高 (14~21% )，因其粗脂肪含量较高，在具体使用中可将其归为能量饲料，可按1:1比例替代部分玉米或麸皮，也可在替换时与蛋白饲料一并使用，综合考虑其中的氨基酸组成，缺点是对单胃动物来说，能量和粗蛋白的利用率较低，消化率处于平均水平。

棕榈粕粗纤维含量相对较高 ( 20-23%)，特别适用于反刍动物如牛、羊、马、鹿等，添加量15%~30%。

由于棕榈粕中粗纤维含量相对较高，适口性较差，雏鸡和小猪不宜适用，用于家畜如猪、鸡的饲料当中，添加比例(按1:1替代玉米)建议如下：蛋鸡3%~7%，肉鸡1%~5%，猪3%~9%，鸭3%~7%。