“亨”“享”“烹”同出一源

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赵一铭｜撰文

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读过鲁迅文章的人对“咸亨酒店”并不陌生。

“咸亨酒店”原型为清光绪甲午年，鲁迅堂叔周仲翔在绍兴城内都昌坊口开的一家小酒店。

店名源于《易经·坤卦》彖辞“坤厚载物，德合无疆，含弘广大，品物咸亨”一句。这句话指占卜之事，凡合于此卦者，物质、精神方面，都将顺利发展。

“咸”指普遍，全都。《说文解字》记载：“咸者，皆也，悉也”。“亨”在此处则指顺利，唐高宗李治也曾用这两个字作年号。以此为店名，足见当家人对生意兴旺的殷切期盼之情。

鲁迅先生在《孔乙己》《风波》和《明天》等著名小说中，把咸亨酒店作为重要背景，由此咸亨酒店名扬海内外。

“亨”本身是一个象形文字，象盛祭品之器形。

隶书写作亨、享，三字其实是同一个字。

“亨”的本义是献。即进献。从字形来看，其含义为：以礼器放置贡品，而后向上天或者天子朝贡。上天或者天子可以享用这些贡品。

后此意写作“享”，专门表示享受。

《易经·大有》记载：

“九三。公用亨于天子，小人弗克。象曰：公用亨于天子，小人害也。”

卦辞意为天子请公侯享受宴飨之乐。小人不能参与。象辞则阐明了小人不能参与的原因：天子宴请公侯时，如果有小人参与，将是国家的祸害。

之后有人将“进献”引申为“通达”的意思，依然写作“亨”。《易经·坤卦》彖辞载有“含弘广大，品物咸亨”一句。

意为“大地容纳宽广还在继续发扬光大，众多物产都亨通顺利。”这里便解释了《易经·坤卦》六二所记载的“直方大，不习无不利”中地道之“大”的含义。

“亨”还有煮的意思。《广韵·平声·庚韵》记载：亨，煮也。俗作“烹”。汉代郑玄注：“亨，煮也。”

一

字

之

师

汉字：亨

拼音：hēng pēng xiǎng

释义：

读音：hēng

〈形〉顺利；通达；顺达。《易·坤卦》：“品物咸亨。”

〈形〉顺利，有利于取得成功。《后汉书》：“夫修道者，度其时而动。动而不时，焉得亨乎?”

读音：pēng

〈动〉同“烹”，烹饪。《史记·淮阴侯列传》：“狡兔死，猎狗亨。高鸟尽，良弓藏。敌国破，谋臣亡”。

读音：xiǎng

〈动〉同“享”，祭祀；朝献；献礼致敬。《易·大有卦》：“公用亨于天子。”

此外《易经·乾卦》彖辞也有“乾元者，始而亨者也”；唐代元稹《思归乐》中“此诚患不立,虽困道亦亨”；《后汉书·周燮黄宪传》中“夫修道者，度其时而动。动而不时，焉得亨乎?”这里都是作为亨（hēng）来使用。

这里“亨”的三种读音不同于孔乙己茴香豆的“茴的四种写法”。

茴的四种写法无论哪一种都改变不了茴香豆的本质。“亨”的三种读音却代表着其含义的不同。若是不能理解含义，便会闹出“狡兔死，猎狗亨（hēng）”的笑话了。