圆子干贝煲乌鸡
材料：乌鸡300克，水发干贝100克，桂圆50克，枸杞子20克
调料：花生油30克，精盐10克，葱姜各5克，高汤适量
圆子干贝煲乌鸡的做法
1、将乌鸡洗净去内脏斩块焯水待用、水发干贝洗净、桂圆去外壳、枸杞子洗净备用。
2、净锅上火倒入花生油葱姜炝香、倒入高汤，调入精盐、加入乌鸡、干贝、桂圆、枸杞子煲至成熟即可。
银杏莲子煲乌鸡
材料：乌鸡300克，银杏（袋装）2f）克，水发莲子15克
调料：精盐4克，葱、姜片各2克
银杏莲子煲乌鸡的做法
1、将乌鸡洗净剁块汆水，银杏、水发莲子洗净备用。
2、净锅上火倒入水，调入精盐、葱、姜片，下入乌鸡、银杏、水发莲子煲至熟即可。
西参煲乌鸡
材料：乌鸡400克，西洋参10克
调料：精盐4克，姜片5克
西参煲乌鸡的做法
1、将乌鸡洗净斩块汆水，西洋参洗净备用。
2、净锅上火倒入水，调入精盐、姜片，下入乌鸡、西洋参煲至成熟即可。
板栗乌鸡煲
材料：乌鸡350克，板栗150克，核桃仁50克
调料：精盐少许，味精2克，高汤适量
板栗乌鸡煲的做法
1、将乌鸡杀洗干净，斩块汆水；板栗去壳洗净，核桃仁洗净备用。
2、炒锅上火倒入高汤，下入乌鸡、板栗、核桃仁，调入精盐、味精煲至成熟即可。
双腊乌鸡煲
材料：乌鸡350克，腊肠150克，腊鸭脯100克
调料：花生油30克，精盐适量，味精2克，葱3克
双腊乌鸡煲的做法
1、将乌鸡治净，剁块汆水；腊鸭脯、腊肠洗净均切片备用。
2、锅上火倒入花生油，将葱爆香，下入腊鸭脯、腊肠略炒，再倒入水，加入乌鸡，调入精盐、味精，煲至成熟即可
白果糯米乌鸡汤
材料：乌鸡1只，白果25克
调料：莲子、糯米各50克，胡椒5克，盐8克
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白果糯米乌鸡汤的做法
1、乌鸡洗净斩块。
2、白果、莲子洗净，糯米用水浸泡，洗净。
3、将上述材料放入炖盅炖2小时，放入盐、胡椒调味即可。
茶树菇红枣乌鸡汤
材料：乌鸡半只，茶树菇150克，红枣10颗
调料：姜2片，盐适量
茶树菇红枣乌鸡汤的做法
1、乌鸡洗净，放入开水中汆烫3分钟，捞出，对半切开备用。
2、茶树菇浸泡10分钟，洗净；红枣洗净，去核。
3、将以上所有材料放入煲中，倒入2000毫升水煮开，用中火煲2小时，再加盐调味即可。
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