如何辨别糯米酒的好坏

    现在市面上假货泛滥，怎样鉴定真假米酒呢？新鲜糯米酒和陈酿又有什么区别呢？这里教您几招哈。最简单也最直接的方法就是从浓度，色泽还有口感上来判断。自然发酵的米酒初酿时又浓又稠，你若不小心洒了一点在手上，那手指都是黏黏糊糊的。初酿的时候颜色呈糯米的本色，奶白色，会随着时间的推移渐渐转黄，接近凉茶的颜色。不管是热着喝还是冷着喝，口感都是自然清爽不腻味。而市面上一些劣质米酒则没有这些特征，几乎都是一个模样，又稀又薄还甜得发腻。