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《卤菜糖色》颜色老或者嫩,关键在火候时机,三种情况详解卤糖色
专业展示卤菜糖色的老、嫩、标准,三种糖色的直观参考与经验。
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炒糖色加水是关键,一定要加热水,火候要把握好,这样炒出的糖色才能提色且不发苦#卤菜培训
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