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2012.05.25
油菜500克
鲜香菇1把
色拉油适量
鸡精适量
大蒜适量
蒸鱼豉油适量
白糖适量
水适量
因为要把蒜炸成金黄,所以叫金蒜,如果想看到金黄色的大蒜,可以用鸡汤浇汁,不过味道比这个会淡。金蒜不要炸过了,变色就在一瞬间,马上关火浇汁,不然很容易糊。油菜不要焯久,否则会软塌塌的,没有口感了。
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