制粉工艺流程的控制方法

       制粉工艺流程的控制方法的主要任务为完成制粉工艺的主要目的，就是：一、把营养丰不丰富的胚乳与麸皮分离；二、把胚乳里磨细到符合消费者需要的粒度（即细度），而严格控制“研磨”“筛理”以使“逐步研磨的制粉工艺达到均衡状态。。传统的制粉工艺流程控制是依靠在面粉厂多积累的经验和记忆，凭感官来判断工艺状态是否正常，这些至今仍作为一种基本控制方法，在大部分面粉厂中应用。制粉工艺流程是一种经验性、技艺性、高于理论性、科学性的产物。现今，消费者对面粉精度等级要求，主要对胚乳和麸皮分离的程度不断提高，所以我们要将经验性的制粉工艺流程控制方法和科学的，先进的方法相结合，依靠经验积累分析完善制粉工艺流程。