6年卖出6亿杯咖啡，在隅田川咖啡的品牌历程上，我们目睹了国货咖啡的崛起。
这一个国货咖啡品牌，它不走“小资情调”的寻常路，而是以成为“中国人的口粮咖啡”为使命，希望为国民提供新鲜又健康的平价好咖啡。从市场数据来看，隅田川咖啡持续位列天猫挂耳咖啡、咖啡液、咖啡粉三大类目第一，已一步步实现“让咖啡走进大众生活”的品牌愿景。
国货咖啡的成功，隅田川咖啡是相当具代表性的案例，那么他究竟是怎样的一家公司呢？本文将对隅田川咖啡的品牌介绍、产品优势、产品与特色、工厂建立、奖项荣誉等信息进行梳理，让读者可以通过一文了解，也对国货咖啡有进一步的认识。
一、隅田川咖啡品牌介绍
(一)“锁鲜咖啡”品类开创者：
隅田川咖啡成立于2015年，作为将挂耳咖啡、常温胶囊咖啡液等创新咖啡产品引入中国的咖啡品牌，把“鲜”作为第一性原理，开创出“锁鲜咖啡”品类。
隅田川咖啡将“鲜”的定义进一步明确为“残氧量低”，通过降低氧气在产品中的残留程度，减少咖啡研磨后因氧化导致的风味流失，让零售咖啡无限接近现磨咖啡。
(二)“挂耳咖啡”命名者：
隅田川创始团队在2009年将“滴滤式袋装咖啡”引入中国，并重新将其命名为挂耳咖啡。
(三)品牌名称的由来与意义：
隅田川咖啡，起源于创始团队在日本留学期间，经常在黄昏时分的隅田川河畔分享一杯咖啡的故事，蕴含着温暖的传递与充满爱的分享。隅田川英文名“TASOGARE”日语翻译过来便是“美丽的黄昏”，亦有“在美好与希望面前人人平等”之意。
(四)“三个圈”Logo的含义
三个圈的Logo是对品牌名由来的美好还原，中间的圈为一杯咖啡，两边的圈则代表两个人，寓意着一杯咖啡两人分享。而Logo的红色，代表着新生、活力、勇敢与热情。用咖啡带来人与人之间的善意连接，正是隅田川初心所在。
二、产品核心优势
(一)整合全球优质供应链：
原料使用上，精选哥伦比亚、巴西、坦桑尼亚、越南、印度尼西亚等全球优质咖啡豆原产地鲜豆，挂耳锁鲜咖啡和锁鲜咖啡液的核心锁鲜技术则来自日本。
2022年以来，隅田川咖啡积极携手云南省普洱市政府，同中国优质咖啡产地进行优势联合，在原料采买、产品加工、品牌建设、市场开拓、人才培养等方面开展了一系列合作。
(二)深耕锁鲜产品：
隅田川咖啡不断深耕锁鲜产品力，死磕残氧量，以锁住咖啡新鲜本质。
通过建立“六维锁鲜系统”——鲜摘、鲜烘、鲜萃、鲜造、鲜装、鲜制，从多个方面来实现锁鲜目标，包括挂耳咖啡包装使用超声波粘合技术，不使用任何胶水或粘合剂，以及胶囊咖啡液杯身使用5层复合材料及4层复合铝膜来达到避光锁鲜效果等。
2021年10月，推出“锁鲜小红袋挂耳咖啡”，突破性地将出厂残氧量控制在0.8%以内，打造了低于行业内残氧量水平的挂耳咖啡产品。
(三)品牌IP联动
2021年4月，隅田川咖啡成为杭州2022年亚运会官方指定咖啡，成功出圈进入大众视野。
2021年6月，隅田川咖啡官宣肖战为全球品牌代言人，品牌热度急速飙升。
2022年1月，隅田川咖啡登上CCTV2“国货之光”系列专题报道，成为国货食品品牌代表之一。
2022年9月，隅田川咖啡携手国际顶级导演王家卫推出全新品牌短片《一万杯如初见》，隅田川咖啡全球品牌代言人肖战担任短片主演，带来独属于咖啡的极致美学，瞬间引爆全网热议，短片曝光量超13亿。
通过一系列超级IP的联合动作，隅田川咖啡将产品底蕴经由品牌势能助推，成为越来越多消费者的首选口粮咖啡，逐步成长为当“红”国民咖啡品牌。
(四)深化渠道布局
隅田川咖啡也积极进行渠道布局，从线上新消费品牌向大众品牌迈进。目前，隅田川咖啡已进驻沃尔玛、家乐福、麦德龙、大润发等B端零售渠道，以及亚朵、华住CitiGO等酒店渠道。同时，隅田川咖啡还与OATLY、简爱、新希望今日鲜奶铺、欧德堡等知名奶企品牌开展联名合作。
三、隅田川咖啡明星产品
(一)挂耳锁鲜咖啡
挂耳锁鲜咖啡包括了以下：锁鲜小红袋挂耳咖啡、意式特浓挂耳咖啡、曼特宁挂耳咖啡、低因挂耳咖啡、胶原蛋白挂耳咖啡、京鬼系列挂耳咖啡、亚运潮咖系列挂耳咖啡、咖啡馆系列挂耳咖啡等产品。
通过六维锁鲜系统，充氮锁鲜，0糖添加，将锁鲜力贯穿挂耳咖啡生产全过程，还原咖啡馆的现磨体验。
(二)百搭锁鲜咖啡液
百搭锁鲜咖啡液包含百搭锁鲜胶囊咖啡液和无损锁鲜小红条咖啡液。
其中，百搭锁鲜胶囊咖啡液有意式、微甜、榛果、白桃、生椰等多种风味，2022年7月，又推出人间富桂风味和焦糖玛奇朵风味2款新口味。均采用充氮锁鲜技术，并通过六维锁鲜系统，极大程度锁住了咖啡的风味和香气，还原咖啡本鲜。
无损锁鲜小红条咖啡液现有意式、太妃榛果、可可摩卡三种风味，甄选云南小粒咖啡，采用“闪电头道萃”技术，只选取最具浓郁口感的第一道咖啡原液，真正做到风味无损。
小巧便携，常温储存，可任意搭配冷热水、牛奶、椰汁、气泡水等多种饮品，随心享受“不去咖啡馆，照样喝同款”的鲜咖百搭乐趣。
(三)袋泡锁鲜咖啡
袋泡锁鲜咖啡包括大叔系列及雨林探索系列产品，均使用充氮锁鲜技术。其中，“雨林探索系列袋泡咖啡”使用了雨林联盟认证的咖啡豆，享受新鲜咖啡的同时，也为绿色星球出一份力。
(四)冻干锁鲜咖啡
冻干锁鲜咖啡包括巴西冻干、哥伦比亚冻干等产品，甄选100%阿拉比卡豆，还原原产地咖啡风味。
(五)锁鲜咖啡豆
隅田川锁鲜咖啡豆，甄选当季咖啡豆，精心烘焙，香气馥郁，保持云南地域咖啡风味。
2022年7月，推出锁鲜咖啡豆新品——茶云黑巧，精选巴西、埃塞俄比亚咖啡豆，按照黄金比例匠心拼配，产品包装采用隔氧锁鲜单向阀，有效释放袋内产生的二氧化碳气体及阻隔氧气进入。
(六)其他产品
其他产品还有袋泡茶系列、0脂咖啡可吸果冻、即饮美式咖啡等。
四、工厂建设
(一）隅田川咖啡世界工厂
2020年11月，天猫国际联合杭州市推出“2020天猫国际世界工厂”项目。隅田川咖啡成为首批10家落户企业之一，也是10家企业中唯一的食品饮料品牌。
(二）自建工厂 重塑国内供应链
隅田川咖啡在苏州昆山投资建造了亚洲大型挂耳咖啡生产工厂。该工厂已于2021年年中逐步投产，预计全部交付后，最大年产量可达13亿杯，确保隅田川咖啡能够持续输出品质稳定且价格亲民的咖啡产品。
五、奖项荣誉
2022年4月18日，隅田川咖啡获得阿里妈妈m awards 3项大奖。
2022年5月31日，锁鲜小红袋挂耳咖啡荣获有“食品界奥斯卡”之称的比利时美味大赏“国际美味奖”，隅田川咖啡也是首家获得此奖的中国咖啡品牌。
2022年7月14日，隅田川咖啡获得Topdigital创新营销奖“年度创新品牌”及案例银奖。
2022年7月26日，锁鲜小红袋挂耳咖啡获得iSEE创新奖“产品类·综合创新奖·铜奖”及“创新技术入围奖”。
锁鲜小红袋挂耳咖啡、亚运潮咖系列挂耳咖啡、雨林袋泡咖啡、袋泡茶系列产品同步荣登iSEE创新品牌百强榜，成为全场入围百强榜最多的品牌。
2022年7月28日，百搭锁鲜胶囊咖啡液获得“电商奥斯卡”金麦品质奖，隅田川咖啡也是首家获得此奖的咖啡品牌。
2022年8月，隅田川咖啡成为中国食品营养健康产业高质量发展大会官方指定咖啡，并荣获 “2022中国营养健康科技创新品牌”荣誉。
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