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大年初一吃汤圆,你听说过吗?
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2022.06.25 四川

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总以为,大年初一吃饺子,是全天下的事。殊不知,还有一些地方吃其它的,比如海南吃斋菜福建啃萝卜,而被誉为天府之国的四川,大年初一的第一顿饭,竟然吃汤圆。

来四川之前,我总把汤圆叫做元宵,认为是正月十五元宵节吃的东东,据传,元宵起源于宋朝。在现浙江省宁波市兴起吃一种新奇食品,即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖,外面用糯米粉搓成球,煮熟后,吃起来香甜可口,饶有风趣。后来,袁世凯认为元宵有“袁消”的嫌疑,就强行把元宵改为汤圆了。

可是,就连汤圆发源地浙江省宁波,都在正月十五的元宵节上吃汤圆。而四川人却在大年初一吃这个东东,据说元宵象征合家团圆更美好,吃元宵意味新的一年合家幸福、团团圆圆。

十里不同俗,所以也就不要指望每个地方非要在大年初一吃什么了,管你新疆的抓饭,还是四川的汤圆,或者是湖南的年糕,只要吃得开心吃得快乐吃得幸福就是了。

每个地方大年初一的第一餐吃什么,还有说法这天,比如几乎家家户户都要吃饺子的北方。饺子取“招财进宝”之音。二是饺子有馅,便于人们把各种吉祥、喜气的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的美好期盼。

湖南春节第一餐要吃“年糕”,意为“一年更比一年好”。据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用,后来才成为春节食品。年糕因为谐音“年高”,再加上有着变化多端的口味,几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银,寄寓新年发财的意思。

还有人家甘肃,不但大年初一第一顿饭吃什么,而且早就把春节几天的菜饭列好了:初一饺子初二面,初三合子往家转,初四烙饼炒鸡蛋。初五捏上小人嘴,初七人日吃寿面……

突然想到小学里学过的一篇儿歌:大兴安岭,雪花还在飘舞,长江两岸,柳树开始发芽,海南岛上,鲜花已经盛开,我们的祖国多么广大。

广东部分地区春节第一餐要吃“万年粮”,,即做好足够春节三天家人吃的饭菜,寓有“不愁吃喝”之意;湖北有的地方春节第一餐喝鸡汤,象征“清泰平安”;江西鄱阳地区第一餐要吃饺子和鱼,意为“交子”和“年年有余”;广西壮族人春节第一餐吃甜食,表示新的一年生活美好,甜蜜如意;江苏、部分地方春节第一餐要吃由芹菜、韭菜、竹笋等组成的“春盘”,寓意“勤劳长久”。安徽一些地方春节第一餐时每人要咬一口生萝卜,名为“咬春”,可“除菌防病,新年吉祥”。

因此,四川人大年初一吃汤圆也就见怪不怪了!可是,我还是纳闷,四川人既然大年初一就把汤圆吃了,那正月十五的元宵节他们吃什么呢?

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