RCEP（《区域全面经济伙伴关系协定》）“快车”自2012年行驶以来，已经惠及了多个国家和地区。在当前“宅经济”崛起的大环境下，预制菜以其菜式丰富、口味良好、制作便捷等特点快速“蹿红”。随着RCEP的生效实施，预制菜企业在更广阔的市场、更优惠的政策下采购原材料、打开新市场。在预制菜产业已初具集群效应的湛江，国联水产、正大集团等预制菜龙头企业纷纷摩拳擦掌，想要强占先机。
此前，“食遇”社会实践队已经前往国联水产集团进行参观学习。为了更好了解湛江预制菜企业发展现状，调查其与湛江本土水产养殖户的合作意愿，7月9日，“食遇”社会实践队前往位于湛江市赤坎区的正大食品沙湾店进行实地调研。
上午10时左右，天朗气清，惠风和畅，“食遇”社会实践队于学校东大门集合完毕。临出发前，队长开始每日的外出提醒。她说，今天是队伍的最后一天外出调研，很快，“食遇”社会实践队的三下乡也即将迎来结尾。跟前几天外出一样，最重要的是注重疫情防控，戴好口罩；注意人身安全，紧随队伍，不乱跑。最后一天辛苦大家了，希望本次调研活动顺顺利利地结束。队员们都自发鼓起了掌，纷纷对队长表示她也辛苦了，最后一天，大家一起加油！
历经20分钟的车程，“食遇”社会实践队到达了今天的最后一站—正大食品沙湾店。正大食品店的外观主体为红色，在体验店一侧挂着几个牌匾。正大食品与广东石油化工学院、广东海洋大学等高校都有合作，是这些高校的研学实践基地。同时，正大食品在湛江市的乡村振兴中被评为“先进集体”，非常符合队伍的调研课题。队员们怀着期待的心情走进了正大食品的店内。
进入店内，满目便是正大集团自产自营的预制菜品，外包装统一为黄色，整齐地摆放在冰柜里。在店里，“食遇”社会实践队幸运的遇见正大食品沙湾店的店长，队长先向店长介绍队员们的学生身份，接着说明队伍来意，希望店长可以让大家在店里参观。店长爽快的答应了，并表示如果有需要的话他可以帮忙进行讲解和介绍，队员们向店长表示谢意。
图为实践队在正大食品店内进行参观
在店长的带领下，队员们在店内简单逛了一圈。店长一边走一边向队伍介绍正大食品的预制菜产品，在冰柜里，队员们看到了许多在超市里的“熟客”，如麻辣味小龙虾、广式腊味炒饭、菌菇三鲜蒸饺等。有队员好奇地问店长：“像虾仁玉米蒸饺这些蒸饺类产品也算是预制菜吗？”
店长笑着点了点头，表示预制菜包括的产品范围其实是非常广的，生活中常见的即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品其实都属于预制菜，只是因为它们平常的叫法不是预制菜，所以很多人都不知道。蒸饺类产品其实本身是已经做熟了，所以也属于预制菜的一种。队员们听完恍然大悟，纷纷表示学到了。
图为实践队在与正大食品沙湾店的店长进行交流学习
除了介绍正大食品的预制菜品，店长也谈到关于这些年预制菜在湛江的发展还是很迅猛的，特别是在疫情的影响下，由于线下餐饮的限制，为了品尝到美味的食物，人们很多都开始选择预制菜，其未来的发展前景可见一斑。随后，店长给我们发了《正大食品产品手册》、《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》等有关预制菜的资料，表示如果想深入了解这方面的知识的话可以阅读一下这些资料。
实践队在店内合影留念
临走之际，店长祝愿“食遇”社会实践队的三下乡社会实践活动顺利，并表示欢迎大家有问题随时来店里交流学习。在他的推荐下，队伍随后前往了附近的卜蜂莲花超市，在超市里有一个专门的地方摆放着正大食品的预制菜产品，里面的产品种类比沙湾店里的更丰富和齐全。看着超市冰柜里包装精美的预制菜，有队员开玩笑道，调研着调研着，都看饿了。
结束在卜蜂莲花超市的调研后，也表明“食遇”社会实践队的外出调研之旅已经正式落下帷幕。对于今天的正大“尝鲜”，有队员说：“感谢店长的热情宽待，通过今天的学习，我对于预制菜的理解又'更上一层楼’了。之前因为水产养殖户的访谈，我以为湛江并不重视预制菜的发展，但其实不是的，只是预制菜的普及和推广仍需要时间。在通知中，预制菜作为农民'接二连三’增收致富的新渠道，是推动乡村振兴的新帮手。希望通过这次调研活动，能够让更多的人知晓预制菜，了解它的重要性。”
图为实践队在卜蜂莲花超市对正大食品的预制菜进行讨论
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