【菜谱材料】： 鸡蛋3个；
【调料】： 食用油300克（实耗30克）；
精盐1/2小匙；
白糖1/2小匙；
【制作方法】： 1.将鸡蛋打散，加入白糖、精盐搅拌均匀；
2.热油，将打好的蛋液慢慢倒入滤勺中，轻轻摇动，让蛋液均匀入锅油炸；
3.炸约1分钟后，即可捞起浮出油面的蛋松，淋在白饭上即可食用。
【菜谱特点】： 营养丰富,适合做儿童食品。
色泽金黄，外酥内软。
【制作要点】： 油温要稍高一些，否则做不出蛋松的效果。
香酥蛋松怎么做资料：http://baike.baidu.com/view/5925112.htm
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