香煎藕饼怎么做

香煎藕饼｜酥香热乎

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香煎藕饼的用料

猪肉糜 400g莲藕 200g

生姜 5g葱段 5g

鸡蛋清 半个盐 1/2小勺

玉米淀粉 1大勺芝麻油 1小勺

生抽 1大勺 糖1小勺

香煎藕饼的做法

步骤1

莲藕去皮，先切片再切丝，然后切成黄豆大小的颗粒

步骤2

生姜拍碎、葱切段放入碗中，加入3大勺清水，抓出汁

步骤3

猪肉糜放入大碗中，分次加入葱姜水，顺时针搅拌至肉馅吸收水分

步骤4

再加入芝麻油、生抽、糖、玉米淀粉、鸡蛋清，拌至起胶

步骤5

最后加入藕丁顺时针搅拌均匀

步骤6

将肉馅分成25g一个的丸子，再用双手按扁成饼状

步骤7

热锅冷油，放入肉饼

步骤8

小火煎至两面金黄

步骤9

即可出锅

香煎藕饼的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-12-26

©本菜谱的做法由菜菜美食日记 编写，未经授权不得转载 分类：家常味饼主食中国菜一家三口

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幸福的藿香很爱你

要煎多久呀才会熟

2020-12-30

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佛系少女007

口感一定很好！我爱了！👍

2020-12-25

回复

金牌菠萝包

很好吃的亚子👏

2020-07-06

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