肠癌与饮食有很大关系 第六届医患大会了解更多

　　肠癌是我们生活中常见的恶性肿瘤之一，这种疾病的发生很大程度上与我们的饮食习惯有着密切的联系；由于生活水平的提高，大家对饮食的要求也越来越高，吃的精，吃的细也导致了很多“富贵病”的发生，肠癌就是其中一个。

　　1、大鱼大肉吃得多，热量过高

　　高蛋白饮食容易引起肠道厌氧菌数量增加，大量的厌氧菌可将胆酸分解成为具有致癌作用的不饱和多环烃。高蛋白食物还可在油煎或焙烤过程中产生致癌的杂环胺，加之高蛋白食物中含的纤维素少，易致便秘，便秘造成粪便贮留过久，使得致癌物质聚集，必然增加大肠癌的发病风险。

 

　　2、蔬菜水果吃的少，膳食纤维摄入不足

　　膳食纤维的食物对肠道具有保护作用，可以降低大肠癌的发病率。这是因为膳食纤维能够增加粪便体积、稀释致癌物，缩短粪便在肠道的通过时间，减少结肠黏膜与粪便致癌物的接触。膳食纤维还可通过促进黏蛋白分泌，加强黏膜屏障作用，从而减少肠内有毒物质对肠上皮的侵害，降低患结肠癌的风险。

　　3、爱吃腌制食物，缺乏维生素

　　腌制食品中含有大量的亚硝胺类化合物，其中有不少为强致癌物质，在动物实验中几乎可诱发多种组织器官的恶性肿瘤。大肠癌也不例外，可受这些亚硝胺类致癌物的作用而致发病率增高。另外，由于腌制食品中的维生素被普遍破坏，常吃这些食品极容易造成维生素不足或缺乏。研究表明，维生素A、维生素B2、维生素C和E维生素E等均与降低大肠癌发病的相对危险度有关，缺乏时可引起大肠癌发病危险度增高。

　　除了饮食过于精细之外，生活不规律，运动少也是导致肠癌的原因之一，因此在生活中我们要注意饮食结构合理，适当运动，养成良好的生活习惯，帮助身体抵抗癌症的侵袭。

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