冬季游日本，如果落地东京或者名古屋，不少人会选择去长野旅游。
有人会问，大冬天，去长野有啥好玩的？！
不知道你听说过没有，长野在日本有以下这些“头衔”：
1、日本最幸福的县
2、日本最长寿的县
3、日本最想移居的县
......
提起长野，你首先联想到什么？
山区？乡下？滑雪？避暑？
这些关键词都对！
今天我们沿着“长野最长寿的县”这一话题，稍加延伸谈谈他们的吃。
健康是吃出来的，且看看长野人吃什么吃出了长寿与健康。
这些美食，是长野人自己评选出来，你冬天或许会去长野滑雪，夏天或许回去长野避暑，不妨找找这些食材，来一次觅食之旅。
NO.1 信州荞麦面
要说起长野有名美食，头把交椅应该让给荞麦面！
境内的荞麦产地、美食店所处的荞麦面味道都不同，调味汁、荞麦面嚼头各具特色。
NO.2 山贼烧/山賊焼き
名字听上去有点粗野，但的确是长野人人皆知的当地美食。
鸡腿肉用蒜调料汁腌过以后，沾上淀粉，用高温油炸的乡土料理。
NO.3 马肉
长野是马肉的有名产地，去长野不能不尝。
虽然中国人不习惯吃马肉.....
NO.4 煮马大肠/おたぐり
长野伊那市、饭田市等地的乡土料理，马大肠在酱油、味增等调料下充分煮透后的一种美食。
NO.5 小布施板栗蒸米饭/ 小布施の栗おこわ
长野小布施是板栗产地，用板栗做成的栗子糯米小豆饭，不知道撩起了多少人的胃口···值观好吃！
NO.6 炒肉麺/チャーローメン·ローメン
炒肉面，羊肉与蔬菜炒好后，与蒸熟的粗面条拌在一起的美食，伊那很盛行的美食。
分有汁和无汁的，味道与拉面与炒面不一样。
NO.7 天妇罗馒头/天ぷらまんじゅう
这可是长野美食人的创造，将油炸的天妇罗与馒头跨界混搭了。
NO.8 野泽腌菜天妇罗/野沢菜漬物の天ぷら
野泽的酱菜那是名声在外。
不过，当地人将腌菜做成了天妇罗，适当盐分与有酸味的野泽酱菜，再用松脆的皮尔包起来，味道马上就不一样了。
NO.9 烤包子/いろは堂のおやき
长野不得不吃“烤包子”。
表皮很薄，料很足，味道很香。
NO.10 刺五加山野菜/こしあぶら
这道菜采用采自山上的刺五加等山野菜，包浆后油炸，做成天妇罗，是主要的吃法。
4/5月份，是吃这道菜的时候。
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