提到芒果，都会联想到这是南国水果，在日本就容易想到冲绳、宫崎等地，谁都不会把日本产芒果与雪国新潟县联想起来。但是，就是这么颠覆你常识的事情真的发生了。
雪国种芒果的大胆想法：
公司后院挖出温泉，思索利用温泉热能干点啥
常年从事钻井业务的“江口设备工业”公司在公司大楼后面成功钻出了源泉64℃、每分钟涌出量1000升的温泉，如何能把这得之不易的温泉用来发展事业，成了公司思考的课题。
公司老总江口幸司正在思考温泉用途时，偶然看到一档介绍宫崎县大力发展芒果的电视节目，激发了他的好奇。生长在雪国没怎么见过芒果的他，立马飞到了宫崎去见芒果的尊容。
结果一尝，他用“没想到世上还有这么好吃的东西”来形容，一下子喜欢上了芒果。他突发奇想，能不能在新潟也能种出这样的水果？！想法很大胆，行动也很快。公司立马行动了起来。
为了学习芒果技术，跑到宫崎学技术，结果出于保护地理标志产品，当地农户拒绝教他们芒果的栽培方法。但这位执着的老总并没有气馁，转道跑到了冲绳县，从冲绳的一芒果种植户那里买了20棵树苗，并开始在一个塑料大棚里栽培，利用温泉热来调整温度，以适应生长条件。
起初，温泉大棚还是无法种植出足够用来销售的芒果，但当他尝到自己栽培出来的小芒果时，它的味道就像自己在宫崎县吃过的芒果一模一样。
雪国温泉芒果的横空出世：
“鱼沼的妖精”
当公司终于能种植出大约1000个芒果时，大方地将大约700个芒果免费提供给一家合作银行，用于其周年庆典。结果在聚会上大放异彩！在聚会上，当董事会主席向来客解释说，这些芒果产自新潟县南沼，一个多雪的地区......，结果在场的没有人敢相信他的话！
就这样，产自新潟的芒果的佳话，开始在民间渐次传开。
江口公司的芒果终于迎来了曙光。当时，给这一款来之不易的芒果起一个什么名字，也让他们颇为伤脑筋。起初，芒果没有使用“雪国”或“鱼沼”之类的字眼，担心雪国的地名会让人们对南方天然水果产自北方产生负面印象。
不过，公司逐渐认识到，在北方的雪国栽培的南方水果，反而会让人产生好奇心和意外感，更容易让人产生出手购买的驱动。
最终，这款来之不易的芒果被命名“鱼沼的妖精”。
精贵的雪国芒果：
每年只有100人有幸尝到它的滋味
这款来自不屈不挠的精神和百般试错之后的“雪国温泉芒果”，最终走红日本水果界。走红到什么程度呢？公司采取招募认领业主的模式，每年只有100人获得10个2L的芒果。
江口种植的芒果只销售果色变得通红、从树枝上完全成熟后自然落下以后的芒果。
现在种植了约400棵，高峰期每年收获近7000个芒果，但受据气候和授粉，有时候只能收获4000颗。所有工序都采取手工操纵：用绳子吊芒果以避免被枝叶光影投射在果品上，接近收获的时候，为了避免芒果吊在地上，每一个果品都用网兜罩住……
出身这么精贵的新潟芒果经常用来送礼，找不到一点瑕疵。
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