滑雪场一般都位于山区，周围除了白雪覆盖的群山，恐怕缺少其他的“情调”了。白天使劲儿在山上“嚯嚯”粉雪，中午在雪场内的食堂匆匆用过午餐，然后继续去雪道上“挥霍”精力。这大概就是绝大部分雪友一整天在滑雪场的真实状态吧。
一天下来，体力再好的雪友，都难免要想想晚上吃点什么补充下体力，犒劳下当天的上乘表现。吃什么、喝什么因此被提上日程。
好不容易来到长野，除了白天在粉雪雪道上过瘾外，雪后项目也不得不关注，吃喝就是除了寻找适合自己雪场雪道之外的另一件大事，尤其累了一天的晚餐，吃什么喝什么成了海外雪友去长野滑雪必做的功课之一。
今天，我们就试着盘点了长野当地的清酒品牌，想比这些好山好水酿造出来的长野美酒，能为雪友的长野滑雪之旅增色添味。
今天出现的酒窖，大部分都是老字号酒窖，除了滑雪之余品尝其旗下的清酒之外，不少酒窖还接受游客参观，现场提供试饮机会，对日本清酒感兴趣的雪友不妨前往一探。
真澄
1662年创业，从江户初期就投身造酒业的宫坂酿造出品的清酒牌子 ，地道的老字号酒窖。有人这样评价，真澄是代表长野的清酒也不为过。
对米、精米严挑细选的宫坂造酒，这款清酒具有流畅的辛口味儿，一款难得的佐餐酒。
明镜止水
1689年,大泽造酒创业，位于一眼望见长野浅间山、蓼科山的佐久市茂田井，采用蓼科山流出的潜流水，“明镜止水”牌清酒，就是受惠于长野的好水也受惠于酒窖师傅的精心酿制。
十九
1820年,创业于江户文政年间的尾泽造酒场，位于信州新町，属于小规模酿酒厂，也不追求产量，酒窖只想做好大米在酿造过程中所蕴藏的味道，酿造出一款极具口味与回味的佐餐酒。
大雪溪
明治31年创业的大雪溪酒造，昭和24年与池田酿造成立合资公司，两地老牌酒窖强强联手酿造的清酒。
“将本地人喜爱的清酒做得更加美味”成了酒窖的信条，采用北阿尔卑斯的雪融潜流水，选用本地签约农户所栽培的大米，在酿酒技艺上不断进取的一款清酒。
夜明前（夜明け前）
1864年创业的小野造酒店出品，这款清酒融汇了传统的手工酿酒技艺与现代工艺的精华，秉持酿造美味、纯正清酒的理念，严格要求酿造技艺的清酒牌子。
溪流
元治元年创业的远藤造酒所出品，酒窖与酿酒师打造的一款新式清酒，成功捕获了全日本乃至全世界清酒爱好者胃口的一款清酒。
酒厂并没有抱残守缺，而是拥有高瞻远瞩的眼光，常变常新，调整酿造新口味的清酒，将日本酒的无限可能加以实现的酒厂。
大信州
明治21年创业的大信州酒造出品，北阿尔卑斯群峰流淌下来的雪融天然水成了绝佳的原料，成了“大信州”牌清酒的点晴之笔。
产品线也很丰富，从大吟酿到普通酒，从手洗大米到上笼蒸原料，都极力讲究的酒厂。
翠露
明治27年(1894年)创业的舞姬酒造出品，传统“诹访五酒窖”之一。
采用雾峰流下的潜流水，顺应时代需求，不断推陈出新的酒厂。
丽人
宽政元年（1789年）创业的丽人酒造出品，具有200多年历史的老字号酒窖。
积累酿酒古法的同时，反复试验，推出了纯米古酒，是一家没有停止创新步伐的酒窖。
信州龟龄
宽文5年（1665年）创业的冈崎酒造出品，使用菅平水系的水。
传统制法的清酒，深受当地人喜爱，极度重视手工酿造的“含金量”，倾注心血酿造每一滴的酒窖。
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