小时候属于上世纪70年代末，那时候的农村真的很穷，挣工分是靠劳动力，口粮是公家分的，有些人还在挨着阶级斗争的批斗。穿着还是大棉袄二棉裤，住的都是土坯房，照明用柴油灯或者嘎斯灯（因为电不够用）。那时候记得最响亮的口号是“知识青年要到农村去”，因为我家就住过从城市里来的“知识青年”。那时候除了田野里的吃食儿，零食就是真就是零。
后来国家改革开放了，农村实行“大包干”。时间进入80年代后，村子里逐渐有了机械农具，有的人家养起了牛马，也有了家猪，有了二八大杠，有了手扶拖拉机。忘记了从什么时候开始，生活开始渐渐地好了起来。
1、70-80年代自产自摘的山野小吃和零食。
毛嗑
向日葵
毛嗑：瓜子儿(guāziěr)，葵花子，向日葵。这个不多说，别人家院里种的，几个人合伙去别人家把成熟的葵花头掰下来，然后跑，再然后捧着生吃就行。逢年过节的时候要炒着吃才行。
棒米哑巴
棒米哑巴：农闲时节，家里没啥事，赶上地主家有余粮，用大铁锅炒把干苞米粒（要用小粒儿苞米，大粒儿的不好吃）炒熟，可以再炒制的过程中放点糖精。技术高超的人能把苞米炒开花，开花的苞米哑巴叫“棒米花”。每天出去溜达的时候兜里揣点，边走边吃，还能送给小伙伴。炒苞米哑巴、炒黄豆和炒瓜子是黑龙江农民农闲时节三大零食。炒瓜子也用来待客，瓜子配五颜六色的糖球，再加上一壶猴王茶水，礼仪基本上就圆满了。
崩棒米花
崩棒米花：现在不知道还有没有了，很久没见到过了。用“老式手摇大炮崩爆米花机”装入大米、高粱、黄豆、棒米茬子等，放在配套的火炉上加热，看好压强，火候到了以后，把袋子套在机头上，用加力管儿大力迅速向上掰机器的小弯头，砰的一声米花伴着香甜气息向外喷溅。还有一种“脆香酥”也叫棒米花，一般都是手扶拖拉机带动机器旋转，将小茬子（苞米茬子）粉碎，兑水形成面糊，配糖精，再高温高压喷出。
甜杆儿
甜杆儿：玉米杆、甜高粱杆。秋收的时候掰完苞米，将玉米杆一掰两段，或者用镰刀割开、扒皮（剥皮），寻找其中吃起来甘甜的玉米杆。后来有了甜高粱，一般都是家里菜园子种一、二垄，成熟以后割下来放在凉爽的下屋里，馋的时候嚼巴点。
烧黄豆：秋收以后的黄豆，带着干秧点火，配上调味儿的整颗大麻籽或者蓖麻。如果不嫌埋汰，烧好后的黄豆可以带草木灰一起吃。想一想这样烧黄豆的人，年龄都已经50岁往上了。
蒸毛豆：最美味的方法是带秧蒸，用从地里割回来的新鲜毛豆，整颗放入大铁锅里蒸熟，不用任何调料，至多放一点点食盐，原汁原味，豆香浓郁。
烧土豆：一年四季皆可吃。一般都在冬天，土豆不过水，带皮放入做完饭的灶坑或者烧完火炕的攮灶子（用于给大炕烧火取暖的炕洞）里边，埋入已经燃烧干净的余火火堆，待土豆慢慢烤捂至熟。也可以用取暖的红砖炉子，把土豆放在炉盖子上，再倒扣一个铁盆把土豆覆盖包裹在内，烤制期间需要翻整，注意炉盖子不要烧红了。烤熟的土豆可以蘸点已经在酱缸里腌制一年的大酱或白糖，这样烤制的土豆或面或甜，香甜可口。
烧蛤蟆：田野里抓回来的青蛙，剥干洗净，加入调料，放入干净的瓦罐、铁皮罐子中，或者用黄泥包裹，放入火堆或者灶坑里边烧烤。最好吃的是绿色带黑色斑点的大青乖子（黑斑蛙），还有灰褐色的泽哇和哈什蚂。
杨拉罐儿（yánglaguànr）
杨拉罐儿：独行菜。东北田间野生杨拉罐儿，颗小，不开花，味儿辛、辣，有时微苦。根部生吃，叶子可以做菜。小时候“杨拉罐儿”是可以直接入口的山野菜，拔出杨拉罐，用手将根部捋巴捋巴，去掉泥土，直接食用即可。还有一种动物也叫“杨拉罐儿”，是扑棱蛾子的茧蛹。一般都生长在柳树趟子里，可以食用，这个在我家乡这里没有人吃，是用来玩的。抠出壳子里边的茧，外壳可以吹哨子。
榆树钱儿
榆树钱儿：榆树的种子。每年4-6月正是采摘的时候，那时候天空还没有污染，也没有尾气，蹭蹭蹭爬上树边摘边吃。不知道现在的孩子们还会不会爬树去摘。榆树钱可以入菜，是东北比较常见的山野菜之一。
蛤蜊(gǎla)
蛤蜊：俗语叫“蛤蜊瓢(gǎlapiáo)”。村子周围的河流还有稻田地里都有，水库和大河套里更多。小时候这玩意在我们家那里没有多少人吃，晾干捣碎喂鸡。
大蛤蜊(dagǎla)
大蛤蜊(dagǎla)：黑龙江河蚌，俗语叫做“蛤蜊瓢”。一个蚌有好几斤，最大的能有7-8斤重。小时候到水库边上捞回河蚌直接下锅煮，那时候也不讲究太多吃法，除了煮就是切片辣炒。再就是喂猪，哈哈，想不到吧，捞出来喂猪
呣酶(mūmei)
呣酶(mūmei)：一种蒲草的种子，似乎是香蒲。嫩的时候籽穗可以生吃，成熟以后就是玩具了，捏一把就跟鸟混套子（niáohuntàozi）似的(sìde)，像蒲公英一样随风四处飞散。根茎剥皮后可以生吃。冬季可以用于生火，一点就着。蘸上柴油可以在正月十五放灯的时候玩耍。
乌酶(wūmei)
乌酶；玉米穗上长出的瘤状灰包，是一种玉米病变后产生的真菌。呈白色、黄绿色或褐色，随着生长慢慢会变成灰色、灰白色，把他弄破以后里边会出现黑色粉末。将处在鲜嫩时期的“乌酶”采摘下来可直接生吃，味微甜，咬合的感觉像烤熟的口蘑。也可以和(huó)上鸡蛋和白面蒸熟，或炒制。
悠悠（黑星星）
悠悠：龙葵。别名“黑星星”。在我这个没去过多少地方的人的感觉里，黑龙江的龙葵别称貌似以松花江为分界线，松花江往北叫悠悠，松花江往南叫黑星星；平原地区叫悠悠，山区叫黑星星。龙葵是田间地头最常见的植物之一，果实为浆果，浆果内含籽粒，采摘后可以直接吃，全株可以入药。有黑、黄两种。黑色味甜，黄色味甘甜。
菇娘(gū niǎo)
菇娘：也叫黄菇娘。果实为黄色，味儿甘甜。可以入药，清热解毒，镇咳利尿。别的不知道镇咳还是可以的，夏秋季节将黄菇娘采摘后，带皮晾干，然后去掉外部草纸皮，洗净晾干，放入冰箱冷冻，冬季咳嗽时直接食用，可缓解咳嗽症状。
大紫菇娘(dàzǐgūniǎo)
大紫菇娘：也叫红菇娘。广泛分布于农村的田间地头房前屋后，可以玩也可以吃，玩的方法就是吹哨子。吃就是去皮以后将里边的果实直接吃掉，味儿微苦且涩。还可煮水饮用。可入药，利咽润喉，清肺治肝，安咳止痛。一般都是秋冬交替时节采摘，采摘后用针线穿串挂起存放。
灯笼果
灯笼果：有的地方叫“酸溜溜”。口味儿酸涩，嘎嘎酸那种酸，想起来口里都流酸水。小时候很少吃到成熟的灯笼果，因为家乡那里植株稀少，还没有等到果实成熟，基本上就被大家玩没了。
东北野草莓
东北野草莓：这个田间地头没有，需要种植在菜园子里。大多家庭菜园子里都有那么几颗，这玩意趴啦(pǎla)秧，种一株就路送(lǔsong)一大片，有时候也爬秧（爬到别的蔬菜上去）。味儿甜，口感不输现在市面上常见的人工种植的草莓。
东北野樱桃
东北野樱桃：园子里种的，成熟后一把一把地抓进嘴里嗦喽着吃，姆个姆个以后，浆汁咽肚，吐出果核。酸甜爽口。
东北红灯笼
东北红灯笼：鸡心果。因为果实长得像灯笼，所以叫红灯笼。完全成熟的灯笼果内外皆红，咬一口脆爽香甜，个人认为是最好吃的沙果类果品之一，为什么，因为我家园子里就有一棵。
山丁子
山丁子：山荆子。不咋好吃，主要是木料好，用处大，一般都用于稿把、锹把等，也用来嫁接其它果树。
山里红
山里红：山楂的变种。东北糖葫芦的主要原料。酸爽。
胡萝卜、水萝卜：这两个为什么列在小吃和零食里边？当年的农村实在是太穷了，在我的记忆里，农民即使是有胡萝卜和水萝卜也是舍不得吃的，家里种的基本上都留给自家的孩子当做水果吃。如果家里没有种，甚至是要拿鸡蛋、大米换水萝卜。好在社会主义好，国家进步快，这两种“水果”已经成为蔬菜几十年。
除此之外还有烀菱甲子（菱角）、炒瓜子、炒黄豆、炒田螺。
菱角
炒黄豆
2、需要购买才能吃到的零食和水果。
排在首位的当然是国光苹果，其次是鸭梨，那时候农村没有别的苹果品种，不多说不上图。
然后是东北三大冻货，流传了百十年，小时候要过年的时候才能吃得到。
花红(huāhong)
花红(huāhong)：海棠果。冬夏皆可吃，夏天叫海棠，酸甜清脆。冬天叫花红。小时候的冬天最常见也最便宜的春节水果，一买一袋子。
冻梨
冻梨：一般都是东北地产大花盖、秋白梨和少见的苹果梨。自然化冻（解冻）或者泡在水中解冻均可。比较好吃的方法是将冻梨轻微解冻，切片入口，冰爽甘甜，凉透脑尖。
冻柿子
冻柿子：东方柿。柿子树东北没有，柿子都产在关（山海关）里。由于不易运输和储存，所以低温冷冻成冰冻柿子。自然化冻或者泡在水中解冻均可。冻柿子略微有些涩口，柿子甜、绵，牙齿不好的不要吃皮。
豆包
主食类零食：冻豆包。这是粮食，但是在那个年代，农村孩子们可以当成面包来吃。寒冷的通天，到自家下屋(xiàwú)偷两个豆包，边跑边啃，还要防范跟着进来的大黄狗，因为它也要偷吃。
冰棍、雪糕、糖葫芦：老冰棍。一个字“那是由冰棍杆加冰做成的”，微乎其微的糖精味道可以忽略不计，但是很好吃，那已经是儿时记忆当中相当美得食物了。但是我对于冰棍的印象不深了，那时候生活在农村，记忆当中都是拿鸡蛋或者黄豆换冰棍，后来大米多了就改用大米换，为什么是黄豆，因为穷，一个是黄豆不能当做主食，另外一个就是没人舍得拿大米换冰棍。初中毕业后，同学的父亲开了家冰棍厂，自此几乎没事就到他家吃冰棍，每次去他家，同学父亲都直接用制作冰棍的槽子端上一槽给我们吃，这是我至今还保留着的味道。雪糕小时候没吃过。糖葫芦我老爹自己会做，野生山里红配上老爹亲自熬制的糖浆，酸甜脆爽凉。
糖球
糖球：在冬天糖球是跟冻货摆在一起售卖的。印象当中小时候除了糖球之外没吃过别的糖块，市场上也好像只有这一种。糖球现在花色更多，口味更多。
3、还有走亲串邻才能吃到的零食和水果，有都柿（蓝莓）、树莓、蛇莓、沙果、123等。
4、饮料：自制汽水。实际上就是苏打水。配料：刚压出来冰冰凉的纯天然井水、糖精、面起子（苏打），加在一起搅拌（不要摇晃），待水里边没有气泡产生后即可以饮用（有气泡时也能喝，就是担心呛出鼻涕泡来）。长大后市场上有了广谱大众饮料：大白梨、水蜜桃，从城市到乡村都是这玩意。
文中所述为作者本人记忆当中的农村采摘食物的点点滴滴，各个城市、乡村地域之间的蔬果生长和别称应该有很大不同，有同龄的朋友们可以互相探讨。对于那个年代城市当中的零食和小吃，我没经历过，所以略过！
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