做了一辈子厨师，退休后只剩15个配方，已压箱底20年，公开了

做了一辈子厨师，退休后只剩下这15个餐饮配方，非常珍贵的美食配方，已经压箱底20年了，我打算公开了。

接下来，我给大家详细介绍几个我认为很好的配方！

黄焖鸡是中国的传统美食，历史悠久，口感鲜美，其中最为关键的就是黄焖汁，主要原料是鸡肉，搭配多种调料精心制作而成。学会了这个配方和做法，拿去开店也可以。

兰州牛肉拉面，作为中国西北地区的一道传统美食，以其独特的口感赢得了广大消费者的喜欢，其中骨汤的熬制最为关键，兰州牛肉拉面之所在独特和受欢迎，在于其骨汤的鲜味，喝上一口都很过瘾。这个配方选材讲究，新鲜的牛骨能保证骨汤的鲜美，精心的熬制技术加上独特的配方才能做出地道的兰州拉面。

凉拌菜配方，这是一个通用的配方，可以凉拌海带丝、海白菜、猪皮、腐竹、兔耳、猪耳、猪肚等等，大家可以学起来，凉拌菜很好吃。