它是名副其实的“钙王”，孩子吃了猛涨个头，一学期调了三次座位

不知道各位家长知不知道银鱼？银鱼特别适合做给孩子吃，补钙效果特别好。银鱼是高钙、高蛋白、低脂肪食的鱼类，其含钙量高达761毫克，为群鱼之冠。而且银鱼没有大鱼刺，适宜孩子食用。不仅如此，银鱼中还含有大量氨基酸及微量元素，可以提高人体免疫功能，适宜各个年龄段的人群食用。

银鱼炒蛋

配料：

鸡蛋 4个、银鱼 150克、精盐 少许、料酒 适量、花生油 适量、细香葱 适量

烹饪步骤：

1.准备好食材。

2.银鱼用清水冲洗干净。

3.鸡蛋打散。

4.把银鱼放入蛋液中，加适量料酒和盐搅拌均匀。

5.再放入适量的葱花拌匀。

6.锅中放油。

7.把搅匀的蛋液倒入锅中。

8.等鸡蛋液稍微有点凝固时用锅铲翻炒开，鸡蛋呈金黄色即可出锅。

烹饪小贴士：

银鱼营养丰富，肉质细腻，洁白鲜嫩，无鳞无刺，无骨无肠，无腥味。炒的时候一定要掌握好火候，大火快炒，快速出锅，这样才能有嫩滑鲜香的口感。银鱼搭配有讲究，一起来看下：黄金搭配：银鱼加蕨菜有减肥、补虚、健胃功效。禁忌搭配：银鱼加甘草对身体不利。