10道健康营养的下饭菜，可以换着做给爸爸妈妈老公孩子吃

1.香辣包菜炒肉片

食材：五花肉，包菜，大蒜，干红辣椒，生姜，盐，酱油，鸡精，油（所有食材用量可以根据自己的口味）

方法：

第一步：五花肉洗干净切成小片状，包菜洗干净切成丝状，大蒜，生姜，辣椒全部洗干净切好备用

第二步：炒锅加热油后，将姜丝，大蒜白段，辣椒，肉片一起放入锅中爆香，炒至变色，加入少许酱油，放入包菜丝，放入蒜叶，继续翻炒，炒至包菜熟了放入盐，鸡精，翻炒均匀，即可出锅。

2.肉末酸豆角

食材：酸豆角，肉末，蒜苗少许，鲜红辣椒，盐，酱油，鸡精，油（所有食材用量可以根据自己的口味）

方法：

第一步：酸豆角洗干净切成小段状，瘦肉洗干净切成肉末，蒜苗，辣椒全部洗干净切好备用

第二步：炒锅加热油后，将肉末放入锅中翻炒，加入少许酱油，然后放入豆角，辣椒，等到七成熟的时候，放入蒜苗，全部熟透的时候，撒入盐，这里盐可以适当添加，因为酸豆角本身就是咸的，撒入鸡精，翻炒均匀，即可出锅。

3.杭椒炒牛肉

食材：牛肉，杭椒，生姜，盐，酱油，鸡精，油（所有食材用量可以根据自己的口味）

方法：

第一步：牛肉洗干净切成小丁状，青杭辣椒洗干净切成段状，生姜洗干净切好备用

第二步：炒锅加热油后，将肉末与生姜放入锅中翻炒，加入少许酱油，加入适量的水，小火把牛肉熬熟，放入杭椒翻炒，大火炒到汤汁干了，撒入盐，鸡精，然后翻炒均匀，即可出锅。

4.杭椒炒鸡蛋

食材：鸡蛋，杭椒，生姜，盐，酱油，鸡精，油（所有食材用量可以根据自己的口味）

方法：

第一步：鸡蛋打碎搅拌好备用，青杭辣椒洗干净切成段状，生姜洗干净切好备用

第二步：炒锅加热油后，将鸡蛋与生姜放入锅中翻炒，把鸡蛋炒碎，加入辣椒，大火炒至熟透加入酱油，盐，鸡精，努力翻炒均匀，菜汤收汁即可。

5.大蒜炒咸肉

食材：咸肉，大蒜，生姜，盐，酱油，鸡精，油（所有食材用量可以根据自己的口味）

方法：

第一步：咸肉洗干净切好备用，大蒜洗干净切好，生姜洗干净切好备用

第二步：炒锅加热油后，将咸肉与生姜放入锅中，加入少许酱油，适量的水小火烧十分钟，然后放入大蒜，大火用力翻炒，等到熟了，撒入盐，鸡精，翻炒均匀，即可出锅。

6.辣椒炒猪肝

食材：猪肝，大蒜，辣椒，盐，酱油，鸡精，油（所有食材用量可以根据自己的口味）

方法：

第一步：猪肝洗干净切好备用，最好猪肝买回来先焯水一下，大蒜洗干净切好，辣椒洗干净切好

第二步：炒锅加热油后，将猪肝放进锅里，此时放入酱油，大火翻炒五分钟，放入少许的水，中火熬制水干，放入辣椒，中火翻炒五分钟，放入大蒜，翻炒两分钟，然后放入盐，鸡精，翻炒均匀，即可出锅。

7.辣椒丝炒肉片

食材：肉片，大蒜，辣椒，盐，酱油，鸡精，油（所有食材用量可以根据自己的口味）

方法：

第一步：猪肉洗干净切好备用，大蒜洗干净切好，辣椒洗干净切好

第二步：炒锅加热油后，将肉片放进锅里，此时放入酱油，大火翻炒五分钟，放入辣椒跟大蒜，中火翻炒五分钟，然后放入盐，鸡精，翻炒均匀，即可出锅。

8.蒜苗炒牛肉

食材：牛肉，蒜苗，辣椒，盐，酱油，鸡精，油（所有食材用量可以根据自己的口味）

方法：

第一步：牛肉洗干净切好备用，蒜苗洗干净切好，辣椒洗干净切好

第二步：炒锅加热油后，将牛肉放进锅里，此时放入酱油，大火翻炒五分钟，放入少许的水，中火熬制水干，中火翻炒五分钟，放入蒜苗跟辣椒，中火翻炒五分钟，然后放入盐，鸡精，翻炒均匀，即可出锅。

9.油焖茄条

食材：茄子，瘦肉末，小葱，盐，酱油，鸡精，油（所有食材用量可以根据自己的口味）

方法：

第一步：茄子洗干净切好备用，肉洗干净切好，小葱洗干净切好

第二步：炒锅加热油后，将肉末放进锅里，此时放入酱油，大火翻炒两分钟，放入茄条，加入少许的水，中火熬制水干，中火翻炒两分钟，放入小葱，然后放入盐，鸡精，翻炒均匀，即可出锅。

10.酸辣土豆丝

食材：土豆，干辣椒，小葱，盐，酱油，鸡精，醋，油（所有食材用量可以根据自己的口味）

方法：

第一步：土豆洗干净切好备用，干辣椒干净切好，小葱洗干净切好

第二步：炒锅加热油后，将干辣椒放进锅里爆香，此时放入酱油，接着放入土豆丝，（这里的土豆丝切好后，要用水洗一下，尽量把表面淀粉洗干净，防止炒的时候粘锅）等土豆丝炒至九成熟的时候，放入小葱，然后放入醋，盐，鸡精，翻炒均匀，即可出锅。

以上就是小编为你整理的十道即营养又美味的下饭菜，喜欢的话可以关注我哦。