它是蔬菜之王，也是燃烧脂肪的最佳食物，焯个水拌一拌就能吃！

2月最不能放过这道菜，人人都需要！

要说2月最该吃什么菜，我觉得非芦笋莫属，知道为什么吗？芦笋蔬菜之王，营养丰富，比春天的韭菜更香，比野菜更美味，人人都需要，而且它还是瘦身之王，更是各位爱美健身人士 的最爱。春节过后，相信不少人都是每逢过节涨三斤了吧，此时多吃一些芦笋，便能达到很好的减肥效果。可能很多女生都忽略了。

当然啦，芦笋的价格也不便宜的，十几块钱一斤，但是为了减肥，小厨觉得也是非常值得的。小厨也是非常爱这道菜的，所以这段时间是一直变着法子做来吃，今天的方法最为简单，最为减肥了，简简单单煮一下，再拌一下就能上桌，低脂又美味。2月最不能放过这道菜，人人都需要！

凉拌芦笋

食材

芦笋，食盐，白糖，鱼露，蚝油，食用油，香油，

做法

1、芦笋洗干净，将根部老化的部分去除掉。

2、起锅烧水，锅里放入滴食用油，少量的食盐，水开之后放入芦笋煮两分钟捞出过凉水。沥干水分。

3、把芦笋斜刀切成断，装在一个大一点的碗里。

4、取一个小碗，倒入鱼露，芝麻油，蚝油，一点点盐，一点白糖一起调匀倒入碗中拌匀就可以了。