黄皮和“灯笼果”试吃报告

我好奇心比较重，有时会刻意尝试一些新奇的水果，前两天盯上了黄皮和“灯笼果”，价格还算便宜，于是果断下单。两三天功夫，两种水果分别从华南和东北接踵而至，端上了我的书桌（想起唐高祖之故事，“上皇命突厥颉利可汗起舞，又命南蛮酋长冯智戴咏诗，既而笑曰：胡越一家，自古未有也）。简要汇报如下：

图① 黄皮

这就是我买的黄皮/Clausena lansium，店家称之为“鸡心黄皮”。据《中国植物志》载，该种品种繁多，仅按果型可分为圆粒种、椭圆形种以及阔卵形的鸡心黄皮等三大类，除椭圆形种外皆有佳品。我也拿不准这一批到底算椭圆形还是阔卵形，看这大小和形状均与鹌鹑蛋相似，就当它是阔卵形亦无不可，爱咋咋地吧。

图② 黄皮

黄皮因色泽亮黄而得名，成熟时则偏褐色，加上旅途劳顿，到我手中就成了这副蔫不拉几的倒霉模样。其外果皮薄而紧贴果肉，可剥去，或撕开小口将果肉挤入口中；果肉乳白或黄白，汁水丰盈，分瓣但界线不明显；味道酸甜适中，具芳香，唯种子硕大，1~3枚嵌于果肉之内，颇觉不美（听说有无籽品种）。

黄皮为我国原产水果之一，出身于水果界的名门望族----芸香科柑橘亚科。然与各种柑橘、甜橙、柚、葡萄柚等大咖小咖们相比，黄皮的名声不彰，低调得很，仅在南方部分地区小有气候，在北方市场则无立锥之地，或与其不易储存运输、味道口感优势不突出有关。我的评价就是：还行，能吃。

图③ 毛酸浆，“菇娘果”

接着汇报“灯笼果”。说到“灯笼果”，很多人误会为“东北菇娘”，但这俩东西八竿子打不着。“东北菇娘”是茄科植物毛酸浆/Physalis philadelphica的果实，花萼在果期增大，完全包围浆果，略有点像灯笼；但东北“灯笼果”却是茶藨子科茶藨子属某种，可能是东北茶藨子/Ribes mandshuricum。藨，此处似应读作[pāo]。

图④ “灯笼果”

列位请上眼，这才叫“灯笼果”，来自于黑龙江省五常市。外观晶莹剔透，纵行维管束清晰可见，犹如支撑灯笼的“骨架”；果柄即相当于系灯笼的“绳子”，而顶端的宿存花萼就像是灯笼的吊穗，主要结构一应俱全，名副其实的“灯笼果”。可惜这灯笼太过微小，怎么说呢？也就比龙葵的果实（东北称“黑天天”）略大一圈吧。

我承认受了群友蛊惑才买了“灯笼果”，事先知道它酸，与其说是品尝，倒不如说是挑战，但我高估了我的抵御能力......只是往嘴里放了一个而已，就已经把我酸得翻江倒海卷狂澜，比云南酸木瓜有过之而无不及，“怕人寻问，咽泪装欢，酸、酸、酸”！真不愧另有“醋栗”之名，简直不是给人吃的玩仍儿。

图⑤ “灯笼果”

“人比人得死，货比货得扔”。有位祖籍哈尔滨的同事来访，见此物而喟然叹曰“小时常吃，今有三、四十年未见矣”，抄起一把就扔嘴里。我目瞪口呆，非常期待他出现宋小宝干掉一管青芥辣的表情。然而这厮面不改色，边聊边吃，说话语调和平时一模一样，绝无半点停顿气促，令我骇然叹服。人和人之间，真有霄壤之别也。

该同事说，“灯笼果”放几天会变红，到那时候就甜了。这一堆里有一个偏红的，已经被我吃掉了，不像绿色的那么嘎嘣脆，也确实不太酸，甜味仍是一点也冇......可能我撞了南墙才会回头吧，可能我见了黄河才会死心吧，我决定放着静观其变，“灯笼果”的同属亲戚黑加仑就不酸嘛，也许它真能变甜呢。