文/美商新频道
6月3日晚，“男子每天8颗维生素吃出肝衰竭”冲上话题热搜，杭州陈先生为了提高免疫力服用进口复合维生素，加大剂量后，一天竟吃8颗，半个月后导致肝衰竭。一时之间，关于补充维生素的讨论纷至沓来。
实际上，随着国民健康意识的兴起，一个可以观察到的现象是，当前，我们周围越来越多充斥着各种维生素复合补养品的广告以及倡导多多补充维生素的营养建议。在这些宣传的推动下，不少人养成了额外补充一些维生素的习惯。
比如说，有人每天服用一粒复合维生素片或者每天服用维生素E和维生素Ｃ胶囊；更有人会自己搭配更加复杂的配方，午饭后一粒维生素Ｃ，晚饭后一粒鱼油，一粒复合维生素B等等。
问题是，利用这样的方式来保养健康，真的科学吗？又真的有效吗？其实，陈先生每天8颗维生素吃出肝衰竭这件事就已经从两方面告诉了我们答案。
一方面，维生素并不必然有危险，但也不是绝对安全。吃维生素吃坏了肝，可以被理解为我们常常碰到的药物不良反应。陈先生被诊断为了维生素导致肝衰竭，确实有可能发生，但并不绝对。
药物性肝损伤发生机制复杂，但粗略来说能分为两种。一种是人们清楚一些药物可以导致肝损伤，可以预测在使用药物后肝损伤可以发生，严重时就能导致肝衰竭。另一种则是不可预期的情况，有可能药物中的成分对普通人来说怎么吃都没事儿，但就是机缘巧合，碰到特殊的人发作了。
基于此，虽然我们不清楚陈先生吃的是什么进口维生素，8 颗到底有多大的剂量。毕竟，正规的维生素，就算是 8 倍于推荐剂量，也极少有发生第一种肝损伤。但从陈先生一天吃8颗，半个月后导致肝衰竭来看，维生素也并不无辜。
另一方面，补充维生素尤其需要注意适量摄入。实际上，人体对维生素的需要量并不是很多，每日仅需数十微克到数十毫克。摄入过量的维生素，尤其是脂溶性维生素则会引起中毒。
这是因为，维生素尤其是维A、维D、维E、维K这类的脂溶性维生素，无法溶于水随尿液排出体外，因此，一旦摄入剂量超过人体所需，就会滞留在体内，由肝脏进行代谢。当所用药物剂量过大或时间过长时，就会造成药物以及代谢产物的蓄积，进而对肝脏造成直接的损伤。
比如，正常成年人如果不在医生指导下，长期过量补充维生素A，会导致慢性维生素A过多症。除了维生素以外，其他保健品过量同样会导致健康风险，过量摄入蛋白粉会加重肾脏负担，过量摄入钙片不仅会干扰其他微量元素的吸收，还可能加大肾结石的风险。
总的来说，补充维生素可以，但其实并没有太大必要。虽然各种广告往往都打出认为人们缺乏维生素，所以需要额外补充的标语，但其实健康的饮食和户外运动就足以保证营养。当前，维生素的危害和合理剂量还有待继续研究，如果你真的有需要，当然可以补充维生素；但如果一切无恙，认真吃饭才是最好的选择。
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