迷你披萨面包的做法步骤

所需食材 

• 主料：

• 高筋面粉

  260g

• 牛奶

  170g

• 鸡蛋

  1/2个

• 发酵粉

  4g

• 糖

  15g

• 盐

  3g

• 黄油

  20g
• 辅料：

• 青椒

  适量

• 玉米

  适量

• 豌豆

  适量

• 洋葱

  适量

• 香肠

  适量

• 番茄酱

  适量

• 沙拉酱

  适量

• 马苏里拉奶酪碎

  适量

操作步骤 

1.1.将湿性材料先加入到面包机中，再加入盐、糖，面粉，最后加入酵母粉，“和面”30分钟。

2.2.再加入黄油继续揉面约20分钟

3.3.揉至完全阶段，发酵至手指戳洞后不塌陷也不回弹即可。

4.4.分成大约每个50g左右的小面团，分别滚圆醒制10分钟

5.5.将每个面团按扁排气，再按成中间略薄的圆饼，放温暖处发酵

6.6.蔬菜切成如图所示的小粒；香肠切片；马苏擦成丝；最好用披萨酱，我手懒了，用番茄沙司代替

7.7.在面饼表面抹适量番茄酱，放上疏菜粒、香肠片

8.8.撒上马苏碎，并挤上沙拉酱线条

9.9.发酵好后放入提前预热过的烤箱中，190℃烤20分钟左右即可