做腊八蒜---快速变绿，味超脆爽!

       腊八蒜，带有翠绿的颜色，辣味很轻，那么怎么腌渍才能让腊八蒜快速变绿呢？

材料：大蒜 米醋 白糖

做法：1首先把大蒜的外皮剥去，然后清洗干净晾干水分，头部用刀削去，尾部切开一个小口。这样就可以让大蒜快速变绿的第一步。

2大蒜清理后，放入一个透明的可以密封的罐子中，这样是为了便于观察大蒜的变色程度。放入少量白糖，白糖别放多了，不然成糖醋蒜了。

3倒入可以没过大蒜的米醋，一定要用米醋哦，一定要没过大蒜。将容器密封好放置在阴凉的地方腌渍，腌渍过程一定注意密封好，不要让大蒜与空气接触。大约十天左右，腊八蒜就腌渍成功了。

绿色的大蒜千翠欲滴，吃起来又香又甜，脆脆生生的非常开胃。