泡菜:圆白菜1000克,菜花50克,芹菜50克,胡萝卜100克,白葱
头250克,黄瓜250克,青椒200克,干辣椒20克,丁香5克,白胡椒
粒10克,香页5片,醋精100克,精盐10克,砂糖250克
做法:
1.圆白菜,菜花,葱头,胡萝卜,黄瓜,芹菜,青椒分别洗净切好
2.所有蔬菜用水烫一下,冷水浸透,放入缸内
3.锅上火放入丁香、香叶、干辣椒、白胡椒、盐和适量水煮一小时后离火,放入砂糖、醋精,冷却后到入缸内盖盖,经12小时浸泡后可以食用
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