做饭烧菜时，各种各样的蔬菜、食材总会产生大量的边角废料，一般都会被当作垃圾顺手扔掉。但是，当你知道了这些“垃圾”中蕴藏着大量的宝贝时，你就会后悔不已，原来这些下脚料可都是中药材，都是日常保健的佳品。
冬瓜皮
冬瓜皮可以利水消肿，是小便不利的克星。
推荐“药方”：
1.三皮汤。材料：冬瓜皮、陈皮、姜皮；做法：煮水代茶饮。
2.冬瓜粥。材料：冬瓜皮、赤小豆各30克；做法：用上述食材熬粥。
上述两种代茶饮和保健粥的功效：利水消肿，清热解暑。
3.冬瓜皮鲫鱼汤，治疗小儿腹胀、厌食。材料：冬瓜皮100克，鲫鱼一条；做法：炖烂食用，喝汤。
西瓜皮（翠衣）
西瓜皮（翠衣）可生津止渴。新鲜西瓜皮直接擦涂可以治痱子，还可以止痒。
推荐“药方”：西瓜皮捣汁，用来漱口，可以治疗口腔溃疡、口舌生疮。
苹果皮
苹果皮有收敛作用，苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质。
推荐“药方”：
1.煎汤或泡茶，可治胃酸过多、痰多。
2.晒干研末，空腹调服，每日2—3次，对慢性腹泻和神经性结肠炎、高血压等病症有一定的疗效。
橘子皮（陈皮）
陈皮可谓多用途保健品，既可治痰多咳嗽，又对消化不良有帮助。
推荐“药方”：
1.陈皮雪梨饮，对付痰多咳嗽。材料：陈皮若干，雪梨一个，冰糖适量；做法：雪梨切丝与陈皮同煮，加入适量冰糖。
2.陈皮姜丝饮，主治消化不良、腹胀。材料：陈皮适量，鲜姜五片切丝；做法：陈皮、姜丝煮水喝。（一）
(来源:科技日报)
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