今儿要说的这一物,内心本来有点拒绝,也正因为如此本应寒露节气就为大家奉上的文章,拖拉至今。因为说起她,就会牵扯上一个很大的家族,说不准确,闹个笑话就对不起大家了;不说她,这秋,就仿佛没了色彩。书到用时方恨少,平时真应该好好提高自己的知识水平。所以,每周一药还是得坚持坚持再坚持。
你答出来几题?
是吧!没文化,真可怕!
这货很美,明明能靠颜值吃饭,却要在中药世界里一较高下,还真给她赢了。
既然美,我们就先看看高颜值的(感谢“某娘”的强大)!
这下,你该知道今天的主角了吧!
没错,就是她——菊花!
至于你脑瓜子里想的是啥,小编就掌控不了了。YY一下得了,赶紧收!
先把填空题做完
这句话里藏着什么玄机?
一般花只在属阳的季节开,而唯独菊花却是在属阴的季节开放的,这样迥然不同于百花的气质,自然也是得了不同的自然灵性。
《神农本草经》那本以古帝王为名的药物的排行榜中,于万千木类中仅仅选出二十种归入上品,菊花就排在第二名。可见对她的偏爱。
“朝饮木兰之堕露兮,夕餐秋菊之落英”,所以她是神仙的爱物。《西京杂记》中说,汉宫的风俗是等“菊花舒时,并采茎叶,杂黍米酿之,至来年九月九日始熟,就饮焉,故谓之‘菊花酒’”,然后醉倒在菊花里。
可见人们饮用食用菊花的历史恐怕还要远远早于赏菊呢!数千年来,国人吃货的本性倒是一点没改变。既然如此,你得会挑吧!食材好做出来的菜才能好吃,药用也是一个道理。
好的菊花以花朵完整不散瓣、色白(黄)、香气浓郁、无杂质者为佳。
不要选颜色太亮、太白的菊花,因为有可能熏过硫磺。也不要选颜色发暗的菊花,这种菊花一般放置时间过长,容易产生霉变或虫蛀。
正常的菊花泡水后的颜色应该是淡黄、透明的,而硫磺熏过的菊花用开水冲泡后,茶水呈深绿色,有硫磺味。
可能,你去药店买菊花,也会遇上这样的问题,店员指着柜台和你说了好几种菊花,脑袋大了,还没搞清楚有什么不一样。
其实,最常见的就是四种,毫菊、滁菊、贡菊、杭菊,它们的作用基本相同,只是有所侧重而已。
亳菊:花朵较松,容易散瓣是其特点之一。亳菊以疏风散热、解暑明目见长。
滁菊:舌状花尖、色白、不规则扭曲、内卷、边缘皱缩,有时可见淡褐色腺点。滁菊是菊花中花瓣最为紧密的一种,滁菊偏于平肝阳,常用于治疗肝阳上亢所致的头晕、目眩等症。
贡菊:舌状花斜升,通常无腺点;管状花少,色白、蒂绿、质柔软、气味芳香、均匀不散朵。贡菊又称徽菊,主产于安徽。
杭菊:杭菊朵大瓣宽,肉质肥厚,味道清醇甘美,特别适合泡茶饮用,与枸杞同服可增强养肝明目的作用。
还有一种野菊花,也比较常见,但略有不同的是野菊花是菊科草本野菊的干燥头状花序(其他几种是菊科草本菊的干燥头状花序),按现代的亲属关系来说,应该算得上是堂兄妹吧!与以上几种家菊相比,野菊花的花朵更小更黄,花形也不是很好看,苦寒更重一些。但野菊花解毒清热消肿的作用最强,对缓解生疮、牙痛、口臭都有效。
说起来,菊花食用的方法太多了,菊花酒、菊花茶、菊花粥,甚至在广东省中山小榄镇,每年都会举办菊花宴,用菊花做成道道美食,惹得前来参观的游客个个食指大动。
不过,今天小编要介绍的菊花用法,很简单!
一两朵菊,两三丝的熟普茶叶,开水一冲,略带片刻,先是嗅到熟普的陈,后而菊花的香。
菊花加普洱,不只是个性上的绝配,味觉与视觉也是绝配,有一种均衡优雅之美。普洱浓沉,菊花清淡;普洱涵蕴内敛,菊花香气清扬;普洱好像大户人家的厚墙高瓦,菊花则是墙内变化万千的花园景致。
今日周五,当你一身风尘仆仆走入家,未及晚餐,先饮菊普,让舌头先尝菊花的甘甜,舌根再触到普洱淡淡的苦,而后茶汤盈口,啜咽之后,满嘴里都是混和中正的柔软了,那种全身的幸福感只在此刻!
周末了,如果你在家,爱人未回,泡一壶菊普等他归,和他一起品尝深秋的浪漫!周末快乐!
——编辑:芃芃——
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