家有大厨饭菜香

[年夜饭随想] 本文写于2006年

家有大厨饭菜香（246）

作者：李付春（微信lifuchun1129）

本文是付春文苑推出的第（246）篇文章，如果想看更多，请关注公众号。如果你喜欢这篇文章，那就点“在看”以后转走，谢谢！

     按我们中国人过春节的风俗习惯，年夜饭是一家人围坐在一起吃的，因为它象征着团团圆圆。往往是一年中全家最重视的一顿饭，现在，城市里人家都时兴全家在饭店里吃年夜饭，更有钱的却把大厨请到家里来。 

    俺，属于农民兄弟一个。今年也享受到了大厨给做年夜饭的待遇，那倒不是咱多么有钱，而是俺用的大厨是自己的儿子。 

      今年21岁的儿子在济南做厨师已经三年有余，现在已经在一个比较大型的酒店里独当一面了，据说后面还有三四个徒弟帮着搭理厨房的事情，工资待遇那当然没地说。由于现在的城市里都时兴在酒店里吃年夜饭，儿子所在的酒店也早就订出了好几十桌，他当然不能回家过年了。 

      可是，今年适逢老母亲66岁大寿，无论如何也得要他回家过年。那怎么办啊，母命难违啊！我只有一次次打电话跟儿子说明情况，儿子无奈，让他那老板接电话，还是不允许。我就对儿子说，就是春节后不给他干了，春节也必须回家，因为母亲大人身体确实不是太好。无奈之下，儿子还是在别处酒店请来一个大厨朋友给解了围。 

       年三十儿晚上，一家人围坐在餐桌旁，尽情地享受着大城市酒店大厨的手艺。全家人在上完了必须有的“公共课”饭菜外，每个人还可以再点一个菜。小女儿点一个拔丝香蕉，父亲点一个糖酥鲤鱼，老太太点了一个鱼香肉丝…….。我们夫妻一看这菜已经十多个了，也不好再说什么，我看出妻子的意思是怕吃不了浪费的意思。 

      过年了，本来鱼肉大餐吃起来不再象平常那么好吃。可是经大厨的手艺，使得鱼肉不腻、香酥可口。蒜薹、西葫等几个青菜经他炒出来以后是那么的鲜艳、清脆，吃起来那么有胃口，再加上趵突泉啤酒和禹王亭特酿的随意畅饮，使得全家人的年夜饭格外地香甜。

     可是，今年适逢老母亲66岁大寿，无论如何也得要他回家过年。那怎么办啊，母命难违啊！我只有一次次打电话跟儿子说明情况，儿子无奈，让他那老板接电话，还是不允许。我就对儿子说，就是春节后不给他干了，春节也必须回家，因为母亲大人身体确实不是太好。无奈之下，儿子还是在别处酒店请来一个大厨朋友给解了围。 

       年三十儿晚上，一家人围坐在餐桌旁，尽情地享受着大城市酒店大厨的手艺。全家人在上完了必须有的“公共课”饭菜外，每个人还可以再点一个菜。小女儿点一个拔丝香蕉，父亲点一个糖酥鲤鱼，老太太点了一个鱼香肉丝…….。我们夫妻一看这菜已经十多个了，也不好再说什么，我看出妻子的意思是怕吃不了浪费的意思。 

      过年了，本来鱼肉大餐吃起来不再象平常那么好吃。可是经大厨的手艺，使得鱼肉不腻、香酥可口。蒜薹、西葫等几个青菜经他炒出来以后是那么的鲜艳、清脆，吃起来那么有胃口，再加上趵突泉啤酒和禹王亭特酿的随意畅饮，使得全家人的年夜饭格外地香甜。

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