前天星期五,下午孩子们都会放假,我告诉硕子妈,把冰箱里冻得五花肉拿出来化一下,咱们烤肉串吃。
大约俩月前,有个妹子说嫂子,你去年经常串肉串,想买一些给孩子吃,自己弄费事。
我告诉她等我考完试就会弄,不用给钱,来吃就是。
这不,我考完试一个礼拜了,心里总想着这点事,也巧了,这几天五花肉稍肥,卖的慢一点,冻在冰箱里,恰巧拿出来串,当天还有一些梅花肉,烤来更加嫩。
有天晚上,我跟老刘去夜市吃烤串,十来串五花,烤的有些硬,好像是吃剩下的重新加热一下似的,口感不好,肉不是很大,还两元一串。
我跟硕子妈说,肉块切大一点,这样烤熟后吃着过瘾,咱们串起来也快。
她干活麻利,不到俩小时,切了十几斤肉,打入鸡蛋,倒入生抽,切上俩洋葱拌匀后搁起来腌制俩小时。
下午硕子妈来的时候,我把半碗花生油倒入盆里,跟腌制好的肉拌匀,接着俺俩开始串。
老刘开始生火,挂串,这个炉子很好用,不是我们的,是老刘同学放在俺家的,他说想吃串就来烤,我觉得挺好,最后就成了俺家的。
我一看开始烤串,就在群里发消息,邀请大家来吃串,喊我姐姐来,喊我妹妹来,忘了喊俺弟弟一家,其实最主要的还是给来店里的小顾客们,他们只要来店里,大娘大娘的喊着特别亲,最主要的还有喊美女的,那些个小小的人啊,眼看着长大了,喊我美女的时候,还挺搞笑的。
有个小宝子,五六岁的样子,他拿着串进来跟我分享,说肉串真好吃,太香了。
看着他高兴的样子,我觉得内心非常满足。
老刘不吃这些东西,他喜欢烤,喜欢看孩子们高兴的吃,他心思很细,孩子拿过肉串后,一个劲的嘱咐不要跑,小心签子,不要被扎到。
很多人问我要不要钱,我说你在店里吃就免费了,带回家就要钱了,一元一串,签子记得带回来,不为赚钱,就为了哄着孩子们高兴高兴。
在这里开店十多年,跟很多顾客处的跟家人一样实在,有时赚着他们的钱,他们还给我送吃的,让我非常不好意思。
有的顾客从外面买来吃的,过来在买东西的时候,会分一部分给我尝尝,让我怎么好意思接受啊,这边还赚着他的钱呢!
记得十年前,我们刚开始卖红柚子,那时我没有吃过,一个熟悉的妹子过来买,边称称边嘟囔着告诉她,我从来没吃过这个红柚,谁知她付完钱后马上打开,分给我一半。
当她分给我的时候,瞬间愣住,接着就是争夺了一会,赶紧给她,她非得让我尝尝。
当时特别感动,一直没忘记那个场面,我们不是没有,是不舍的打开一个尝尝,她也知道这个原因,后来,不管水果多贵,我需要打开品尝一下,也好介绍生意。
非常感激妹子,让我懂了好吃的东西要分享,后来,只要来了新鲜水果,就会推荐给顾客免费品尝,买与不买都无所谓,只要知道这个东西好吃就可以。
有时我在想,用什么样的方式去回馈我的老顾客,感谢他们一如既往的支持着我们,信任着我们。
现在,我们有时间的时候,可以串一下肉串,定价一元一串,喜欢吃的顾客可以来预定,我们烧炉子烤的时候,全部现场免费吃,饮料自带,大桶水免费喝,饼子免费吃。
不要质疑我们有什么操作,没有任何事情,就是图个乐呵,图个热闹,感谢大家多年照顾,仅此而已。
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