蜂毒被称为“液体黄金”，1克蜂毒冻干粉的价格和1克黄金相当，一方面是因为蜂毒产量少，约要1万只工蜂才能产1mg干毒，另一方面是蜂毒中的蜂毒肽是目前人类所知抗炎性最强的物质之一，具抗癌、抑菌、抗辐射、抗病毒等作用。尤其是在对抗艾滋方面，蜂毒肽可以刺穿艾滋病毒的保护外层，破坏艾滋病毒，但又不伤及周围正常细胞。
蜂毒是工蜂自卫时从尾部蜇针排出的毒液。一只新出房的工蜂只有很少的毒液，随着日龄的增长毒液逐渐积累，15日龄时一只工蜂的毒液约为0.3毫克，约18日龄后毒液量不再增长。目前生产蜂毒多采用电刺激蜜蜂取蜂毒，即电取毒法，主要靠电取毒器来完成。
电取蜂毒工具，有不同式样和规格，是利用工蜂受到低电压弱电流刺激时，立即产生蜇刺、排毒的生物特性而设计制造的。采取毒器主要结构包括：木框架、电极网、蛰针膜、玻璃板、电线、开关、电池盒等。当工蜂与任何电极网上任意两根钢丝接触时，电路闭合，一定的电流通过蜜蜂机体，蜜蜂受电击后，产生排毒反应刺透蛰针膜而排出蜂毒，用玻璃板等承接，待风干后从玻璃板上刮取蜂毒即可。电取蜂毒不会挂到蜜蜂蛰针上的倒钩，蜜蜂排毒后即飞走。取毒时间选在蜜源情况不好的阶段，因为外界资源好，蜜蜂会出房采集，在取毒的同时，蜜蜂可能因电击抽搐会吐蜜，从而污染蜂毒，影响品质。具体选在气温不低于15℃、风小的傍晚或晚上，不要超过晚上11点进行。蜂毒是蜜蜂用于防卫的武器，为了减少对蜜蜂的伤害，再者幼蜂毒量少，选择壮年、老年的蜜蜂，并减少取毒量。取过毒的蜂群要进行适当饲料补充，帮助蜜蜂恢复，并稳定蜂群情绪，而且蜂箱不宜立即搬动，3～4天后，蜂群情绪稳定再进行调整。
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